John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Blynai
- 2 kūrinys Kiaušiniai
- 4 šaukštas 630 tipo speltos miltai
- 0,5 arbatinis šaukštelis Druska
- 1 sauja kapotos žolelės*
- 1 kūrinys Česnako skiltelė
- Vanduo
- Skaidrus sviestas
Daržovių įdaras
- 1 kūrinys Geltonieji pipirai
- 1 kūrinys Morka
- 1 kūrinys Svogūnas
- 1 kūrinys cukinija
- 2 kūrinys Grybai rudi
- 1 žiupsnelis Saldžioji paprika
- 1 arbatinis šaukštelis grūdėtas daržovių sultinys*
- Druskos ir pipirų
- 1 šaukštas Miltai
- 1 nuotrauka Kremas
- Vanduo
Užpilas
- 50 g Sutarkuotas Emmental
- 50 g Šviežiai tarkuoto parmezano
- 1 nuotrauka Kremas
instrukcijos
Blynai
- Prieskoninės žolės - petražolės, maltos šeivamedžio; Gundermann, Maggikraut – atrinkti ir smulkiai supjaustyti. Česnaką nulupkite ir visai nepjaustykite.
- Kiaušinius sumaišykite su miltais ir druska ir įpilkite tiek vandens, kad susidarytų šiek tiek tiršta tešla.
- Keptuvėje įkaitinkite sviesto taukus ir iš tešlos iškepkite tris blynus (skersmuo apie 24 cm) ir leiskite jiems atvėsti.
Daržovių įdaras
- Morkas ir svogūnus nulupkite, pipirus supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite odelę ir sėklas. Išvalykite grybus. Visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite sviesto taukus ir juose pakepinkite kubeliais pjaustytą papriką, svogūną ir morką. Po maždaug 5 - 7 minutes sudėkite cukinijų ir grybų kubelius ir viską šiek tiek patroškinkite.
- Su druska, pipirais; Pagardinkite paprikos miltelius ir granuliuotą daržovių sultinį. Pabarstykite miltais ir įpilkite grietinėlės bei vandens, kad daržovės sutirštėtų.
Liejimas
- Du tarkuotus sūrius sumaišykite su grietinėle. Rezultatas turi būti tepama masė.
Finišas
- Lengvai patepkite 20 cm skersmens spyruoklinę formą ir dėkite į ją pirmąjį blyną taip, kad kraštelis būtų nukreiptas į viršų. Dabar ant viršaus paskirstykite pusę daržovių įdaro. Tą patį padarykite su likusiais blynais ir daržovėmis.
- Sūrio mišiniu aptepkite paskutinį blyną ir kepkite viską iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, kol sūrio sluoksnis pradės įgauti spalvą.
- * Nuoroda į daržovių sultinį: Prieskonių mišiniai: grūdėtas daržovių sultinys perkrautas – lengva pasigaminti patiems
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 349kcalAngliavandeniai: 35.1gBaltymas: 17.4gRiebalai: 15.3g
