John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Paprikos suktinukai.
- 3 vidutinio dydžio raudonieji pipirai
- 50 g Avies pieno sūris
- 15 g Grietinė
- 15 g Paprikos minkštimas (Ajvar)
- 150 ml Alyvų aliejus
- 0,5 Šaukštelis Džiovintas raudonėlis
- 0,5 Šaukštelis Džiovintas bazilikas
- 0,5 Šaukštelis Džiovintas čiobreliai
- 0,5 Šaukštelis Džiovintas rozmarinas
- Druska
- 2 Česnako skiltelės
Baklažanų suktinukai:
- 1 Dydis Baklažanai švieži
- 70 ml Alyvų aliejus
- Druska
- 80 g Aitraus skonio žolelių kreminis sūris
instrukcijos
Paprikos suktinukai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 240 ° O / apatinės ugnies. Išklokite skardą kepimo popieriumi arba folija. Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite šerdį ir išilgai perpjaukite į trečdalius. Sudėkite gabalėlius odele į viršų ant iškloto padėklo ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių. Jei oda pradeda juoduoti ir šiek tiek išsipūsti, nedelsdami ją išimkite ir leiskite pipirų juostelėms atvėsti.
- Tuo tarpu į dubenį sutrupinkite avies sūrį ir sumaišykite su grietine bei ajvaru iki šiek tiek kreminės konsistencijos ir pagardinkite trupučiu druskos. Aliejų sumaišykite su visomis žolelėmis ir įberkite šiek tiek druskos. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Padalinti didesnį 1x.
- Dabar atsargiai nulupkite odelę nuo atvėsusių paprikos juostelių, tolygiai paskleiskite jas buvusia odelės puse ant paviršiaus, užtepkite po 1 arbatinį šaukštelį avies sūrio kremo ir susukite. Dalį aliejaus mišinio supilkite į negilų, sandarų dubenį ir jame paskleiskite keletą česnako griežinėlių. Tada sudėkite suktinukus ir aptepkite likusiu aliejumi bei česnako griežinėliais. Dubenį laikykite šaldytuve, kol paruošite valgyti. Ritinėliai turi traukti mažiausiai 1 valandą.
- Jei išgėrus aliejaus mišinio liko, jo neišmeskite. Jis gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų ir vėl gali būti naudojamas įdedant.
Baklažanų suktinukai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° O / apatinės ugnies (geriausia toliau naudoti iš karto po paprikos). Taip pat padėkite dėklą ir paruoškite. Baklažaną nuplaukite ir nusausinkite, nuimkite stiebą ir išilgai supjaustykite plonais griežinėliais. Riekeles sandariai išdėliokite ant kepimo skardos ir jų paviršių plonai patepkite aliejumi. Tada apverskite juos visus ir plonu sluoksniu paskleiskite ir kitą pusę. Tada įstumkite padėklą į orkaitę ant 2 bėgio iš apačios maždaug. 10-15 minučių. Kai griežinėliai įgaus spalvą (kai kur gali šiek tiek patamsėti, bet skoniui tai neturi įtakos, tiesiog skanu), išimkite skardą iš orkaitės, leiskite atvėsti ir paviršių lengvai pasūdykite.
- Kai griežinėliai atvės, atsargiai nuimkite juos nuo popieriaus, pasūdytąja puse paskleiskite ant paviršiaus, aptepkite kreminiu sūriu, susukite ir sudėkite į sandarų indą. Tada jie nebemirkomi aliejuje. Aliejaus ištepto prieš kepant yra daugiau nei pakankamai. Jie taip pat turi būti laikomi šaldytuve, kol bus suvartoti.
