John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Torto tešlai:
- 100 g Juodasis šokoladas
- 75 g Sviestas
- 3 Kiaušiniai
- 1 žiupsnelis Druska
- 50 g Cukrus
- 50 g Miltus sumaišyti su 1 arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių
Vaisių įdarui:
- 125 g Abrikosai opder persikai iš stiklainio
- 125 g Kriaušės iš stiklainio
- 125 g Šviežios arba šaldytos miško uogos
- 100 ml Sultys iš kriaušių
3 arbatiniai šaukšteliai tirpios želatinos surišimui
- 1 Valgomasis šaukštas Vanilinis cukrus uogoms
Kremui:
- 150 ml Kremas
- 30 g Sviestas
- 150 g Juodasis šokoladas
- 75 g Cukrus
- 40 g Creme fraiche sūris
Sluoksniavimui ir dekoravimui:
- 200 g Plakta grietinėlė
- 1 Arbatinis šaukštelis. Kakava
- 2 šaukštas Cukraus pudra
- 1 paketas Zebra briedis
instrukcijos
- Dugnui: ištirpinkite šokoladą su sviestu. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Atskirkite kiaušinius. Kiaušinio baltymą išplakite su druska ir palaipsniui leiskite cukrui įsigerti ir plakite, kol susidarys smailės. Į ištirpintą šokoladą sudėkite kiaušinių trynius. Galiausiai atsargiai įmaišykite kiaušinių baltymus. Paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite apie 15 minučių.
- Vaisių įdarams: Kriaušes ir abrikosus supjaustykite mažais kubeliais ir kiekvieną išmaišykite su sultimis ir 1 arbatiniu šaukšteliu tirpios želatinos. Uogas suvilioti vaniliniu cukrumi. Palikite ženklus ir, jei reikia, suriškite želatina.
- Grietinėlę išplakti iki pusės standumo ir padalinti į 3 dalis. Kitą dalį išplakite su kakavos milteliais ir 1 šaukštu cukraus pudros. Šis kremas skirtas kriaušių ir abrikosų desertams. Kitas trečdalis lieka baltas, tik išplaktas su cukraus pudra ir skirtas uogų desertui.
- Tada išpjaukite apatines dalis ir pasirūpinkite jais. 1 sluoksnis pagrindo, 2 sluoksniai vaisių, 3 sluoksniai kremo, pakartokite, jei reikia, priklausomai nuo indų aukščio. Ant viršaus yra kremo sluoksnis ir zebro suktinukai / uogos dekoravimui
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 380kcalAngliavandeniai: 34.2gBaltymas: 2.9gRiebalai: 25.9g
