John Myers
Universalus, skanus ir greitai paruošiamas: kuskusas yra tikras universalus produktas.
Bet kiek kuskuso turėtumėte planuoti vienam asmeniui? Mes jums pasakysime, kaip padalinti geriausią kiekį.
Tobulas kuskuso kiekis
Pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, yra nustatyti, ką iš tikrųjų norite gaminti su kuskusu. Norint rasti tinkamą kuskuso kiekį vienam žmogui, rekomenduojame vadovautis šia nykščio taisykle: jei patieksite kaip garnyrą, naudokite 60 gramų vienam žmogui. Jei esate tikrai alkanas, kaip pagrindinį patiekalą turėtumėte paruošti kuskusą. Tam idealiai tinka 150 gramų vienam žmogui.
Patarimas: atkreipkite dėmesį, kad ši informacija yra sausos masės svoris.
Kuskuso kiekis: Lentelė
Žinoma, tai priklauso ir nuo jūsų asmeninio alkio bei jūsų inkštirų alkio. Tačiau kuskusą paruošti labai greitai ir jei kyla abejonių, galima greitai išvirti. Kad gautumėte tobulą kuskuso kiekį, sukūrėme jums lentelę, pagal kurią galite lengvai nustatyti teisingą gramų skaičių.
Žmonės – gramai kaip garnyras – gramai kaip pagrindinis patiekalas
- 1 - 60 - 150
- 2 - 120 - 300
- 3 - 180 - 450
- 4 -240 -600
- 5 - 300 - 750
- 6 - 360 - 900
- 7 - 420 - 1050
- 8 - 480 - 1200
- 9 - 540 - 1350
- 10 - 600 - 1500
Rytietiškas malonumas
Kuskusas yra tradicinis Šiaurės Afrikos patiekalas ir dažniausiai gaminamas iš kietųjų kviečių. Norėdami gauti kuskusą, sumaišykite sūrų vandenį su kietųjų kviečių manų kruopomis ir sutarkuokite, kol susidarys tipiški maži rutuliukai.
1: 1 santykis
Idealiu atveju jūs naudojate tiek pat vandens, kiek gramas yra kuskuso. Geriau gerti per daug vandens nei per mažai, kitaip karoliukai išliks per kieti. Jei sunaudojote per daug skysčio, tiesiog paimkite kiaurasamtį ir nusausinkite vandens perteklių.
Štai kaip tai veikia!
Norėdami jį paruošti, užvirinkite vandenį ir karštu skysčiu užpilkite kuskusą. Tiek pat vandens, kiek gramų kuskuso. Dėl to maži karoliukai išsipūs per trumpą 3–5 minučių laiką. Kad būtų nuoširdus, taip pat galite užvirti puode su daržovių sultiniu ir leisti išbrinkti apie 5 minutes. Tada tiesiog įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir pagardinkite trupučiu druskos. Dabar tiesiog sumaišykite ir jūsų kuskusas yra paruoštas.
Idėjos kuskusui
Štai keletas patarimų, kaip derinti kuskusą:
- Kuskuso salotos
Kuskusas ypač skanus su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės, kalendra arba raudonėlis, ir čiobreliai. Taip pat galite įdėti fetos gabalėlių ir keptų svogūnų bei pomidorų. Šios salotos apvalinamos šviežiomis ir kapotomis mėtomis.
- Kaip akompanimentas
Kuskusas yra labai universalus, todėl puikiai tinka prie žuvies ar mėsos. Taigi vietoj tradicinių patiekalų su ryžiais ar makaronais galite paragauti kuskuso. Taip pat galite naudoti kuskusą patiekalui užpildyti. Daugiau informacijos apie tai rasite mūsų skaniame recepte: įdarytos cukinijos su kuskusu.
- Saldus variantas
Su vaisiais ir medumi gausite skanų ir nepaprastą desertą.
