John Myers
Turinys
show
Ingredientai
*** avienos filė ***
- 6 Avienos filė
- 2 Česnako skiltelės suspaustos
- 1 šaukštai Butaris (skaidytas sviestas)
- Druska pipirai
- 4 Bulvės vaškinės, vidutinio dydžio
- 1 Smulkiai pjaustytas askaloninis česnakas
- 1 Obuolys, smulkiai supjaustytas ir be kauliukų
- 0,25 L Daržovių sultinys
- 2 šaukštai Creme fraiche sūris
- 1 šaukštai Marinuoti pipirai
- 150 g Žaliosios pupelės
- Šiek tiek pasūdyto vandens
- 1 šaukštai Sviestas
- 30 g Kumpio kubeliai
- 0,5 Svogūnai, smulkiai supjaustyti
- Druska pipirai
instrukcijos
- Avienos filė nuimkite sidabrines odeles, šiek tiek pasūdykite, pipirais ir kepkite nepridegančioje keptuvėje su trupučiu sviesto iš abiejų pusių apie 1 minutę, tada ant avienos filė dėkite išspaustą česnaką. Įkaitinkite orkaitę iki 70 laipsnių. Sudėkite į keptuvę su ėrienos filė ir palikite ten apie 15-20 minučių, tada filė dar pakils (laikykite šiltai)
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais ir virkite sultinyje, kol suminkštės. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir taip pat supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite trupučiu aliejaus ir nusausinkite su trupučiu sultinio. Tada įpilkite créme fraiché ir žaliųjų pipirų, trumpai užvirkite ir suberkite bulvių kubelius, atsargiai išmaišykite, tada sudėkite obuolį ir gerai.
- paragauti.
- Tinkamą puodą „iškloti“ trupučiu sviesto, įpilti šiek tiek sultinio ir suberti šaldytas pupeles, užvirti ir pupeles pavirti apie 12 min. Supilkite ant pupelių. Į puodą vėl suberkite sviestą, svogūną ir šoninės kubelius bei šiek tiek sultinio, suberkite pupeles, pagardinkite druska, pipirais ir pagal skonį pasūdykite. Dabar visi kartu viename
- Išdėliokite įkaitintą lėkštę. Patiekite su gardžiu vynu (raudonas vynas puikiai dera su ėriena (ir tiesiog mėgaukitės.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 329kcalAngliavandeniai: 1.4gBaltymas: 1.4gRiebalai: 35.8g
