John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 700 g Kiaulienos filė viename gabale
- 4 Česnako skiltelės
- 2 Šaukštelis Alyvų aliejus
- Druska ir pipirai iš malūno
- 2 šaukštai Žolelių mišiniai švieži, šaldyti arba džiovinti
- Pvz., rozmarinas, čiobrelis, raudonėlis, bazilikas
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 150°C viršutinės/apatinės kaitros
- Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žoleles, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Iš kiaulienos filė pašalinkite riebalus ir sidabrinę odą, nuplaukite ir nusausinkite. Šviežias žoleles nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies apkepkite kiaulienos nugarinę.
- Ant darbinio paviršiaus paskleiskite dvisluoksnį aliuminio folijos gabalėlį (pakankamai didelį, kad suvyniotumėte filė). Per vidurį paskleiskite pusę susmulkinto česnako, šiek tiek didesnio nei mėsos gabalo dydis. Į česnaką įberkite druskos, pipirų ir maždaug pusę susmulkintų žolelių.
- Ant viršaus uždėkite apkeptą kiaulienos nugarinę. Druskos ir pipirų. Likusius česnakus paskleiskite ant mėsos ir pabarstykite likusiomis žolelėmis.
- Mėsą sandariai suvyniokite į aliuminio foliją ir padėkite ant grotelių orkaitėje.
- Sumažinkite orkaitę iki 130 ° C ir leiskite mėsai mirkti 30-35 minutes. Išimkite iš orkaitės ir palikite 5 minutes pailsėti folijoje.
- Tai labai tinka su rozmarino bulvių šaukštais ir itališkomis milžiniškomis pupelėmis (receptai mano KB)
- Brattett naudojau kaip skanaus grietinėlės padažo pagrindą. (Rz mano KB)
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 177kcalRiebalai: 20g
