John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Užpildymas:
- 100 g Šoninės kubeliai
- 2 Švieži askaloniniai česnakai
- 1 Česnako skiltelės
- 10 Džiovinti pomidorai
- 125 g Mocarelos
- 1 gera sauja Šalavijo lapai
- 1 gera sauja Telly vyšnių pipirai
Prieskoniai:
- 2 šaukštai Saldžiosios paprikos milteliai
- 1 Šaukštelis Česnakiniai pipirai
- 1 žiupsnelis Mace
Römertopf įdaras:
- 200 g Grybai rudi
- 200 g pomidorai
- 1 kūrinys poras
- 1 Raudonasis svogūnas
- 1 Sauja Džiovinti grybai
- 200 ml Baltasis vynas sausas
- 200 ml Daržovių sultinys
- Šviežias rozmarinas
- Šalavijas šviežias
- 2 lauro lapai
- 1 šaukštai kadagio uogos
- 1 Šaukštelis Pagardinta druska
- 1 Šaukštelis Česnakiniai pipirai
- 1 žiupsnelis Cukrus
- 1 Nuotrauka Actas
instrukcijos
- Kaip ir pirmą kartą, aš mieliau iškaulinu blauzdeles tokias pat, nes tada mėsa būna didesnė ir lengviau užpildoma! Kauluotų (Pollo Fino) jau galima įsigyti mėsinėje! Tačiau jie yra mažesni, nes paprastai nenaudojamas visas plaktukas!
- Dabar nulupkite ir smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus ir česnakus. Šoninės kubelius be riebalų apkepkite nepridegančioje keptuvėje. Tuo tarpu nuplaukite šalavijus ir smulkiai supjaustykite su džiovintais pomidorais. Į šoninę suberkite šalavijus ir pakepinkite.
- Tada suberkite askaloninius česnakus, česnakus ir pomidorus ir viską pasūdykite! Pagardinkite Tell vyšnių pipirais ir leiskite atvėsti!
- Dabar pipiruokite plaktuką iš vidaus ir nuskinkite mocarelą, ant viršaus paskleiskite įdarą su mocarela, šiek tiek sulenkite mėsą į dešinę ir į kairę ir tada sandariai susukite. Dabar suriškite mėsą į pakuotę virvele, tada vėl suriškite siūlu iš dešinės ir iš kairės ir pataisykite! Pagardinkite paprika, česnakiniu pipiru ir mase!
- Keptuvėje apkepkite pollo fino nuo įdaro. Tuo tarpu grybus nuvalykite ir ketvirčiais, pomidorus nuplaukite, nuimkite stiebus ir supjaustykite ketvirčiais. Porą perpjaukite išilgai, supjaustykite gabalėliais ir nuplaukite. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, nuplaukite žoleles ir smulkiai supjaustykite. Viską supilkite į išmirkytą Römert puodą.
- Užpildykite baltuoju vynu, daržovių sultiniu, česnakiniais pipirais, pagardinkite druska ir pipirais ir šiek tiek išmaišykite. Ant viršaus uždėkite „Pollo Fino“ ir įdėkite romėnišką puodą su dangčiu į šaltą orkaitę. Tada įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepkite uždengus 40 minučių.
- Po 45 minučių be dangčio kepkite dar 20 minučių, kol apskrus! Padažą pagardinkite žiupsneliu cukraus ir šlakeliu acto! Ir kas juos dar suriša! Bet man tai buvo puiku!
- Buvo ir naminių makaronų! 🙂
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 93kcalAngliavandeniai: 3.6gBaltymas: 6gRiebalai: 4.7g
