Aguonų ir vyšnių pyragas

Vyšnias atitirpinkite ant tešlos.

Sviestą, cukrų ir vanilę išplakame iki putų, tada palaipsniui įmaišome kiaušinių trynius, toliau plakame. Kiaušinių baltymus išplakti su druska ir cukrumi iki standžių putų. Sumaišykite aguonas, miltus ir maltus lazdyno riešutus.

Dabar į sviesto putas pakaitomis įmaišykite kiaušinių baltymus ir aguonų mišinį. Vyšnias gerai pabarstykite ir pabarstykite trupučiu miltų, tada atsargiai įmaišykite į tešlą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir paskleiskite ant jos tešlą, kepkite 180°C viršutinėje/apačioje karštyje apie 40 min. Tortas turi turėti šviesiai rudą gobtuvą.

Leiskite šiek tiek atvėsti ir papuoškite kaip norite. Pvz., cukraus pudra, arba plakta grietinė su cukraus pudra ir vanile. Tortas puikiai tinka šaldyti.