John Myers
Kiaulienos kreminis guliašas su paprikos mišiniu ir grybais
Puikus kiaulienos kremo guliašas su paprikos mišiniu ir grybais receptas su paveikslėliu ir paprastomis žingsnis po žingsnio instrukcijomis.
- 500 g kiaulienos guliašo
- 500 g paprika (raudona, žalia ir geltona)
- 400 g svogūnų
- 250 g rudųjų grybų
- 2 česnako skiltelės
- 2 Red chili peppers
- 2 valgomasis šaukštas sviesto riebalų
- 2 valgomasis šaukštas pomidorų pasta
- 1 litras skaidraus sultinio (4 arbatiniai šaukšteliai tirpalo)
- 1 valgomasis šaukštas druskos
- 1 valgomasis šaukštas saldžiosios paprikos
- 1 šaukštai švelnaus kario miltelių
- 1 šaukštelis Sambal oelek
- 2 lauro lapai
- 100 g kepimo grietinėlės
- 100 g grietinės
- 1 valgomasis šaukštas Saldus sojų padažas
- 1 šaukštelis cukraus
- 2 Heavy splash of lemon juice
- 2 valgomasis šaukštas tapijokos krakmolo
- Petražolės papuošimui
- Paprikas nuvalykite / išskirkite šerdį, nuplaukite ir supjaustykite mažais deimantais. Svogūnus nulupkite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite griežinėliais / sudėkite atskirai. Grybus nuvalykite / nuvalykite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite gabalėliais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Nuvalykite / išskirkite čili pipirus ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite sviesto riebalus (2 a.š.), stipriai apkepkite guliašo kubelius, vieną po kito suberkite svogūno griežinėlius, česnako skiltelių kubelius, aitriosios paprikos kubelius ir grybų gabalėlius ir trumpai pakepinkite. Nusausinkite / supilkite skaidrų sultinį (1 litras), įdėkite pomidorų pastos (2 šaukštai) ir lauro lapelius (2 vnt.) ir pagardinkite druska (1 šaukštas), saldžiąja paprika (1 šaukštas), švelniais kario milteliais (1 šaukštas) ir sambal oelek (1 arbatinis šaukštelis) Pagardinkite ir leiskite viskam virti/troškinti uždengę dangtį apie 1 val. Supilkite kepimo grietinėlę (100 g) ir grietinę (100 g) ir pagardinkite saldžiu sojos padažu (1 valgomasis šaukštas), cukrumi (1 arbatinis šaukštelis) ir citrinos sultimis (2 stiprūs brūkšniai). Tapijokos krakmolą (2 a.š.) sumaišyti su trupučiu šalto vandens, įmaišyti į guliašą ir vos tik skystis pradės tirštėti, guliašą nustumti nuo viryklės. Čia: patiekiama su cukriniais žirneliais ir bulvių trynukais.
Papildomos rekomendacijos / idėjos:
- Potatoes, mashed potatoes, rice, pasta, flatbread, baguette, croquettes, dumplings …
Kitos daržovių garnyro rekomendacijos / idėjos:
- Red cabbage, sugar snap peas, cauliflower, Brussels sprouts, salsify, peas and carrots, sauerkraut …
