John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 3 Kiaulienos filė (po 450-500 g)
- 1 Lengvas sojų padažas 150 ml
- Druska
- Pipirai
- Saldžioji paprika
- 1 Krūva Susmulkintas mairūnas
- 2 šaukštai Sviestas
- 200 ml Mėsos sultinys (1 arbatinis šaukštelis tirpaus) / alternatyviai 200 ml raudonojo vyno
- 100 g Virimo kremas
- Galbūt miltai
instrukcijos
- Kiaulienos filė nuvalykite/perkepkite, nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite virtuviniu popieriumi, sudėkite į plokščią dubenį/lėkštę ir marinuokite su sojų padažu (150 ml) apie 45 minutes. Karts nuo karto vėl patepkite marinatu. Ištepkite sviestu orkaitei atsparų indą ir sudėkite į jį gerai nuvarvintą filė. Pagardinkite / gerai apvoliokite iš visų pusių druska, pipirais, saldžiąja paprika ir šviežiu kapotu mairūnu. Kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes (skarda be dangčio!). Apvyniokite mėsą į aliuminio popierių ir leiskite pailsėti / mirkti apie 10 minučių. Ištirpinkite kepsnio rinkinį su mėsos sultiniu arba raudonuoju vynu, supilkite kepimo grietinėlę (100 g) ir palikite sumažėti. Pagardinkite likusiu marinatu, druska ir pipirais. Jei padažas vis dar per plonas, sutirštinkite jį trupučiu miltų. Mėsą labai aštriu peiliu supjaustykite įstrižai griežinėliais (apie 2 cm storio) ir patiekite su padažu. Patiekite su brokoliais ir kroketais.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 371kcalAngliavandeniai: 0.3gBaltymas: 0.3gRiebalai: 41.6g
