John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 500 g Kiaulienos nugarinė
- 8 Diskai Bekonas
- 3 Džiovinti pomidorai aliejuje
- 30 g Sviestas
- 80 g Gorgonzola
- 1 šaukštai Garstyčios karštos
- 0,5 Šaukštelis Rozmarinas šviežias
- 0,5 Šaukštelis Šviežių čiobrelių
- Augalinis aliejus kepimui
- Druska ir pipirai iš malūno
- Garstyčių padažui:
- 100 ml Kremas
- 150 ml Vištienos sultinys
- 80 ml Baltas vynas
- 2 šaukštai Garstyčios, karštos
- 0,5 Šaukštelis Rozmarinas
- Sojos padažas pagal skonį
- Druska, pipirai iš malūno
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 150° konvekcinės temperatūros.
- Filė aštriu peiliu įpjaukite mėsoje kišenę.
- Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite kubeliais, o gorgonzolą supjaustykite smulkiais griežinėliais.
- Filė vidų aptepkite trupučiu garstyčių, pagardinkite druska ir pipirais.
- Į pjūvį sudėkite gorgonzolą ir pomidorus, pabarstykite rozmarinais ir čiobreliais.
- Padėkite 4 šoninės riekeles vienas šalia kito, kad susidarytų gražus paviršius.
- Šoninės paviršių taip pat aptepkite garstyčiomis.
- Tada apvyniokite filė su šonine.
- Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir apkepkite suvyniotą filė iš abiejų pusių.
- Tada leiskite filė kepti orkaitėje apie 15-20 minučių.
- Padažui kepsnio likučius nuglaistykite su trupučiu vištienos sultinio ir baltojo vyno.
- Įmaišykite šlakelį sojos padažo.
- Suberkite rozmariną ir sumažinkite iki pusės ant silpnos ugnies.
- Tada į padažą įmaišykite grietinėlę ir garstyčias ir vėl užvirinkite.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Kiaulienos filė su garstyčių ir grietinėlės padažu išdėliokite lėkštėje ir patiekite su virtomis bulvėmis arba ryžiais.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 176kcalAngliavandeniai: 1.2gBaltymas: 12.9gRiebalai: 12.8g
