John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Bulvių troškinys:
- 600 g Vaškinės bulvės
- 1 Česnako skiltelė
- 1 šaukštai Sviestas
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
- Druskos ir pipirų
- Mairūnas
- 200 ml Kremas
Grybų pluta:
- 200 g Švieži grybai
- 100 g Karališkieji austrių grybai
- 2 Švieži askaloniniai česnakai
- 40 g Sviestas
- 30 g Džiūvėsėliai
- 2 Kiaušinio baltymai
- Druskos ir pipirų
- Laiškiniai česnakai švieži
- Sviestas
Kiaulienos filė:
- 650 g Kiaulienos nugarinė
- 650 g Pagardinta druska
- 650 g Česnakiniai pipirai
- 650 g Saldžiosios paprikos milteliai
- aliejus
instrukcijos
Bulvių troškinys: įkaitinkite orkaitę iki 180 °!
- Bulves nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite smulkiais griežinėliais. Sumaišykite grietinėlę, druską, pipirus, muskato riešutą ir mairūną. Troškinimo indą įtrinkite česnaku ir sviestu. Vėliau naudokite česnako skiltelę grybų plutoje! Tada sumaišykite bulvių griežinėlius su grietinėle ir dėkite į kepimo indą! Viską kepkite 20 minučių!
Grybų pluta:
- Askaloninius česnakus nulupkite ir nuvalykite grybus, smulkiai supjaustykite ir iš viršaus įtrinkite česnaką, viską pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite petražolių, druskos ir pipirų. Leiskite šiek tiek atvėsti! Tada įmaišykite kiaušinio plakinį ir džiūvėsėlius!
Kiaulienos medalionai: orkaitė 200° karšto oro grilyje
- Kiaulienos filė supjaustykite į 8 dalis, apytiksliai. 2.5 cm storio. Tada pagardinkite pagardinta druska, pipirais ir paprika ir trumpai apkepkite karštame aliejuje, kol apskrus iš abiejų pusių! Išimkite iš keptuvės ir išimkite bulves iš orkaitės, ant viršaus paskleiskite filė. Tada ant viršaus uždėkite grybų mišinį ir šiek tiek paspauskite. Pabarstykite keliais sviesto dribsniais!
- Tada viską kepkite orkaitėje 10 minučių!
Kepsnių rinkinys: patarimas...
- Jei norite, į padažą galite įpilti šiek tiek baltojo vyno, konjako ir patiekti su savimi! 🙂
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 153kcalAngliavandeniai: 7.1gBaltymas: 9.2gRiebalai: 9.8g
