John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 1 Kg Matomas pilvas
- 500 Dydis šonkauliai
- 2 kūrinys Šviežias svogūnas
- 2 Vnt. Morka
- 2 Pirštai Šviežias česnakas
- 1 Arbatinis šaukštelis. Kmynai
- Druska ir paprika pagal skonį
- Daržovių sultinys pagal poreikį
- Krakmolo miltai surišimui
instrukcijos
- Kiaulienos pilvą dėkite į vieną liniją žievele žemyn, sudėkite šonkauliukus, supjaustykite svogūną, česnaką ir morkas. Įpilkite vandens tiek, kad apsemtų žievelę. Pašaukite į 180° orkaitę 45 minutėms.
- Tada išimu tyrę, apverčiu kepsnį, įpjaunu žievelės griovelius ir pagardinu druska, o pipirus užpilu daržovių sultiniu ir vėl į vamzdelį. Vidutinis nustatymas, vėl 45–50 minučių. Retkarčiais užpilkite, kad jis taptų traškus.
- Tada kai baigs, išimkite kiaulienos kepsnį, sudėkite į lėkštę, per sietelį supilkite sultinį, supilkite į mažesnį puodą ir šiek tiek sumažinkite, pagardinkite ir suriškite kukurūzų krakmolu, kurį išmaišiau su trupučiu vandens. sklandžiai. Pagardinkite dar kartą pagal skonį. Turėjau raugintų kopūstų ir Bavarijos sterzų, kuriuos galite perskaityti kulinarinėje knygoje.
