John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Puodas (paruošimas):
- 1 kg Striukės bulvės
- 200 g Daržovių sriuba
- 1 Kubeliais supjaustytas svogūnas
- 4 Česnako skiltelė nulupta ir sumušta
- 3 griežinėliai Ekologiškas virtas kumpis
- 1 šaukštai Sviestas
- 200 g Tarkuotas sūris
- 500 g Sumaišyta malta mėsa
- 200 ml Grietinėlė 30% riebalų
Bešamelio padažas:
- 2 šaukštai Sviestas
- 2 šaukštai Miltai
- 400 ml Pienas 3.8% riebalų
- 200 ml Grietinėlė 30% riebalų
- 2 lapas Lauras
- 2 šaukštai Druska
- 1 Šaukštelis Juodasis pipiras
- 1 Šaukštelis Tarkuoto muskato riešuto
- 1 Šaukštelis Šviežiai spaustos citrinos sultys
instrukcijos
Daržovių kepimas:
- Pirmiausia nuplaukite bulves ir kepkite dideliame puode apie 30 minučių. Tarpu tarpu antrame puode apkepkite faršą, išimkite iš puodo ir svieste pakepinkite svogūnus iki skaidrumo, suberkite likusias daržoves ir kubeliais pjaustytą kumpį, išmaišykite, uždėkite dangtį ir pakaitinkite "OFF".
Sumaišykite bešamelio padažą:
- Kol bulvės kepa, turime laiko išvirti bešamelio padažą. Norėdami tai padaryti, leiskite sviestui ištirpti ant vidutinės ugnies (neleiskite rudi!). Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir plaktuvu įmaišykite miltus į ištirpintą sviestą (vadinamąjį „roux“). Dabar vėl uždėkite puodą ant kaitlentės ir supilkite pieną, grietinėlę ir lauro lapus. Nuolat maišydami užvirinkite padažą ir troškinkite dar 5 minutes. Išimkite lauro lapus ir bešamelį pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu ir citrinos sultimis, uždėkite dangtį ir pakaitinkite "OFF".
Įkaitinkite orkaitę:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160°C (cirkuliacinis oras apie 150°C)
Gratinas:
- Bulves nulupkite (jei to nepadarėte prieš dieną) ir supjaustykite maždaug. 1 cm storio griežinėliais. Daržoves supilkite į kepimo indą ir lengvai paspauskite. Dabar paskleiskite apkeptą faršą. Viską užpilkite 1 puodeliu grietinėlės (200 ml) ir uždenkite puse bulvių griežinėlių. Dabar užpilkite pusę bešamelio ir pabarstykite puse sūrio. Dabar užpilkite paskutinius bulvių griežinėlius, likusį bešamelio padažą ir likusį sūrį ant viršaus. Viską kepti orkaitėje ant vidurinio grotelių 160°C (orkaitė su orkaite apie 150°C). Kai paviršius „burbuliuoja“ ir sūris pradeda ruduoti, troškinys sutarkuojamas.
- 5-asis Gregcheckas linki sėkmės ir gero apetito. Prašome parašyti savo nuomonę, ačiū 😉
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 169kcalAngliavandeniai: 9.5gBaltymas: 6gRiebalai: 11.9g
