Bulvės – kumpis – tortilija

Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Abiejų rūšių kumpį supjaustykite kubeliais arba liesų jau galima įsigyti 🙂 Kiaušinius išplakite ir pagardinkite druska bei pipirais. Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir stambiai supjaustykite.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą, tada apkepkite bulvių griežinėlius iki rudos spalvos, suberkite kubeliais pjaustytą kumpį ir trumpai pakepinkite. Pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite pusę petražolių.

Viską sudėkite į didelę plokščią kepimo formą ir supilkite kiaušinius. Tada kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.