John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Bulvių makaronai
- 300 g Bulvės
- 1 Kiaušinis
- 150 g Miltai
- 2 šaukštai Creme fraiche sūris
- Druska
ir
- 500 g Boletus
- 1 Svogūnas
- 1 pirštas česnakas
- Rūkyta druska, juodieji pipirai
- Šiek tiek kremo ir crème fraîche
- Sviestas
- Šviežiai tarkuoto parmezano
instrukcijos
Bulvių makaronai
- Bulves išvirkite su lupenomis, tada nulupkite ir sutrinkite bulvių spaudu.
- Sumaišykite bulvių mišinį su miltais, kiaušiniu, kremu ir dideliu žiupsneliu druskos, kad susidarytų vientisa tešla. Darbinį paviršių pabarstykite lengvais miltais ir iškočiokite 5 mm storio bulvių tešlą arba išlyginkite. Peiliu iškirpkite plačias juosteles (apie 3 x 10 cm). Bulvių makaronus išvirti pasūdytame vandenyje. Jie atliekami, kai jie plaukia į viršų. Ištraukite iš vandens kiaurasamčiu ir laikykite šiltai.
Garnyras su grybais
- Porcini grybus nuvalykite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Viską kartu išplakite svieste, stengdamiesi, kad neišdžiūtų. Pagal skonį pagardinkite rūkyta druska ir juodaisiais pipirais ir pabarstykite trupučiu grietinėlės bei crème fraîche.
- Patiekimas: Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto ir šiek tiek paskrudinkite. Į įkaitintas lėkštes sudėkite grybus ir bulvinius makaronus. Makaronus aptepkite sviestu ir viską pabarstykite šviežiai tarkuotu parmezanu. Baigta.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 101kcalAngliavandeniai: 15.9gBaltymas: 4.9gRiebalai: 1.9g
