John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 12 Šviežios didelės krevetės
- 4 šaukštai Alyvų aliejus
- 1 Dydis Svogūnas
- 4 Česnako skiltelės
- 2 Raudona čili - arba 1 didelis
- 2 Skardinės Marinuoti pomidorai
- 200 ml Baltas vynas
- Druska pipirai
- 1,5 šaukštai Cukrus
- 200 g Feta
- 4 Stiebai Šviežių petražolių sklandžiai
instrukcijos
- Krevetes nulupkite, lengvai perpjaukite nugarą, nuimkite apvalkalą, nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite, sudėkite į dubenį. Nulupkite česnaką. 1 gvazdikėlį supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į krevetes su aliejumi. Pipirai ir druska, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti, kol bus atlikti visi kiti darbo etapai.
- Likusias česnako skilteles stambiai supjaustykite. Svogūną nulupkite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaukite ir nusausinkite čili, supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite, išdžiovinkite ir stambiai supjaustykite petražoles. Sutrupinkite fetą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°. Krevetes iškelkite iš aliejaus ir trumpai apkepkite aštriai iš abiejų pusių (be jokio papildomo aliejaus) orkaitei atsparioje keptuvėje. Nedelsdami išimkite ir laikinai laikykite lėkštėje.
- Dabar į keptuvę supilkite aliejų iš krevečių su česnako griežinėliais, įkaitinkite ir pakepinkite svogūnus, smulkintą česnaką ir čili, kol taps skaidrūs. Sudėkite konservuotus pomidorus, įskaitant skystį, ir viską troškinkite apie. 3 minutes. Supilkite baltąjį vyną, pabarstykite pipirais, druska, cukrumi ir viską be dangčio troškinkite ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos ir mišinys sutirštės.
- Ant mišinio išbarstykite pusę trupintos fetos, į padažą įspauskite krevetes ir apliekite likusia feta. Gratinuoti orkaitėje apie 5 minutes.
- Papuoškite lėkštę petražolėmis ir patiekite su graikiška pita duona. Jei duonos kaip garnyro neužtenka, prie jos galite patiekti ir ryžius.
