Konservavimas: kelių vaisių uogienė Morgenland

Antklodes (apie 900 g) nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, tada sudėkite į puodą. Išspauskite citriną ir supilkite sultis ant svarainio.

Apelsinus ir granatus taip pat išspauskite ir sultis supilkite į svarainį, taip pat įpilkite vandens.

Svarainių žieveles, branduolius ir granatų branduolius suberkite į kiaurasamtį ir pakabinkite į puodą.

Viską užvirinkite ir troškinkite apie 30 minučių.

Tada leiskite šiek tiek atvėsti ir tada sutrinkite stambiai arba smulkiai pagal pageidavimą (šį kartą stambiai sutrinu, kad uogienėje liktų vaisių gabaliukai).

Dabar į puodą suberkite cukrų, maišydami užvirinkite ir retkarčiais pamaišydami troškinkite dar 30-40 minučių. Tada nustatykite didžiausią viryklės nustatymą ir kepkite apie. 8-10 minučių nuolat maišant (atsargiai purslų!). Išjunkite viryklę, leiskite puodui ant jo stovėti ir maišykite, kol nebevirs.

Tada pripildykite išsukamus stiklainius, sandariai uždarykite ir apverskite keletui minučių.