John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Moliūgų kotletai: (14 vnt!)
- 500 g Jautienos mėsa
- 300 g moliūgų mėsos ½ Hokaido moliūgo
- 1 ritinys iš dienos prieš
- 125 g 1 Svogūnai
- 2 kūrinys Česnako skiltelės
- 1 gabalas imbiero graikinio riešuto dydžio
- 1 raudonasis čili pipiras
- 1 kiaušinis
- 1 Šaukštelis Mėsos kukuliai ir mėsos kukulių prieskoniai *) iš ANKERKRAUT
- 1 Šaukštelis Švelnus kario milteliai
- 1 Šaukštelis Saldžioji paprika
- 4 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 4 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- Džiūvėsėliai
- 8 šaukštai Žemės riešutų aliejus
Princesės pupelės:
- 220 g 1 skardinė smulkių princesiškų pupelių / nusausintas svoris
- 2 šaukštai Sviestas
- 2 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 2 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- 1 šaukštai Šviežiai tarkuotas parmezano sūris
Sodri bulvių košė:
- 400 g Bulvės
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis Malta ciberžolė
- 1 šaukštai Sviestas
- 1 šaukštai Virimo kremas
- 2 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 2 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- 1 didelis žiupsnelis Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
- 1 šaukštai Skrudinti svogūnai
Tarnauti:
- 2 * ½ mažų pomidorų papuošimui
instrukcijos
Moliūgų kotletai: (14 vnt!)
- Išvalykite, nulupkite ir sutarkuokite Hokaido moliūgą. Išvakarėse gautus suktinukus pamirkykite šiltame vandenyje ir gerai išspauskite. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Česnako skilteles ir imbierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Aitriosios paprikos pipirą nuvalykite / išskirkite šerdį, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Visi ingredientai (jautiena, susmulkintas moliūgas, išspausta bandelė, kubeliais pjaustytas svogūnas, kubeliais pjaustytos česnako skiltelės, kubeliais pjaustytas imbieras, kubeliais pjaustytas čili pipiras, 1 kiaušinis, 1 arbatinis šaukštelis kotletų ir kotletų prieskonių *), 1 arbatinis šaukštelis švelnaus kario miltelių, 1 arbatinis šaukštelis saldaus paprika, 4 dideli žiupsneliai rupios jūros druskos iš malūno ir 4 dideli žiupsneliai spalvotųjų pipirų iš malūno) į didelį dubenį ir gerai išmaišyti/išminkyti. Sudrėkintomis rankomis suformuokite kotletus (apie 14 vnt.), apvoliokite džiūvėsėliuose, apkepkite keptuvėje su karštu žemės riešutų aliejumi (8 šaukštai) iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir iki patiekimo laikykite šiltai 50 °C orkaitėje. *) Mėsos kukulių ir kotletų prieskonis iš ANKERKRAUT / ingredientų mišinys: jūros druska, saldžioji paprika, kepti svogūnai, svogūnai, garstyčių miltai, juodieji pipirai, žalias cukranendrių cukrus ir česnakas
Princesės pupelės:
- Princesės pupeles nuvarvinkite per virtuvinį sietelį ir pakaitinkite nedideliame puode su sviestu (2 šaukštai). Pagardinkite stambia malūno jūros druska (2 dideli žiupsniai) ir malūno spalvotais pipirais (2 dideli žiupsniai). Galiausiai ant viršaus užtarkuojame parmezano (apie 1 a.š.) ir viską atsargiai išmaišome.
Sodri bulvių košė:
- Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves. Bulvių kubelius virkite pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis druskos), sumaltas su ciberžole (1 arbatinis šaukštelis), apie 20 minučių, nukoškite per virtuvinį sietelį ir grąžinkite į karštą puodą. Įpilkite sviesto (1 valgomasis šaukštas), grietinėlės (1 valgomasis šaukštas), rupios jūros druskos iš malūno (2 dideli žiupsneliai), spalvotųjų pipirų iš malūno (2 dideli žiupsneliai) ir šviežiai tarkuoto muskato riešuto (1 didelis žiupsnelis) ir gerai išmaišome. bulvių grūstuvas / pertrinkite, Galiausiai įdėkite pakepintus svogūnus (1 a.š.).
Tarnauti:
- Ant kiekvienos iš 2 lėkščių išdėliokite po 2 kukulius ir patiekite su princesiškomis pupelėmis bei sočia bulvių koše, kiekviena papuošta mažu, pusiau pomidoru. Likusius kotletus naudokite kitiems patiekalams arba tiesiog valgykite šaltus su duona ar bandelėmis.
