Moliūgų sriuba su česnakiniais skrebučiais

Puode ištirpinkite sviestą. Askaloninius česnakus ir česnakus troškinkite iki skaidrumo, sudėkite moliūgą su morkomis. Maišydami kartu kepkite apie 5 minutes. Įpilkite daržovių sultinio ir virkite apie 15-20 minučių, kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais, čiobreliais, cukrumi ir cinamonu.

Tuo tarpu aštriu peiliu nuo duonos riekelių nuimkite plutą ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir į karštą sviestą spaustuku įspauskite nuluptą česnako skiltelę, įberkite šiek tiek druskos. Į keptuvę suberkite susmulkintus duonos kubelius ir maišydami lėtai kepkite iki auksinės rudos spalvos; tada išimkite ir atidėkite.

Į puodą su daržovėmis supilkite saldžią grietinėlę. Nukelkite sriubą nuo viryklės ir smulkiai sutrinkite maišytuvu. Galbūt vėl sezonas. Paskirstykite sriubą į keturias sriubos lėkštes ir patiekite apibarstę skrebučiais viduryje. Galbūt ant viršaus kaip spalvos kontrastą uždėkite žiupsnelį petražolių. Gero apetito 🙂