John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 1 Raudonieji kopūstai apie. 2 kg
- 2 Dideli svogūnai apie. 250 g
- 2 šaukštai aliejus
- 500 ml Vištienos sultinys (2 arbatiniai šaukšteliai tirpalo)
- 500 ml raudonas vynas
- 50 ml Raudonojo vyno actas
- 2 šaukštai Obuolių sidro actas
- 1 šaukštai Lengvas ryžių actas
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis Cukrus
- 4 Gvazdikėlių
- 300 g Laukinės spanguolės
instrukcijos
- Išimkite išorinius lapus, raudono kopūsto ketvirtį, išpjaukite kotelį ir dideliu peiliu viską supjaustykite smulkiomis juostelėmis. Svogūnus nulupkite ir perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Dideliame puode įkaitinkite aliejų (2 a.š.) ir stipriai pakepinkite svogūnų juosteles, sudėkite raudonųjų kopūstų juosteles, trumpai pakepinkite ir nusausinkite/užpilkite vištienos sultiniu (500 ml) ir raudonuoju vynu (500 ml). Pagardinkite raudonojo vyno actu (50 ml), obuolių actu (2 šaukštai), šviesiu ryžių actu (1 šaukštas), druska (1 šaukštelis), cukrumi (1 šaukštelis) ir gvazdikėliais (4 vnt.) ir uždengę dangtį virkite apie 90 minučių. Praėjus maždaug pusei kepimo laiko, įmaišykite laukines bruknes. Raudonuosius kopūstus labai tinka šaldyti iš anksto.
