John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 120 g Jautienos filė
- 1 šaukštai Anakardžių riešutai
- 5 Gėlės Žiediniai kopūstai
- 5 Gėlės Brokoliai
- 1 mažas Morka
- 0,5 mažas Raudonasis svogūnas
- 1 vidurinis Striukė bulvė
- 1 Česnako skiltelė
- 1 kūrinys Imbieras
- 0,5 Raudonieji čili pipirai
- 5 Kokteiliniai pomidorai
- 5 bazilikas
- aliejus
- 1 Šaukštelis Raudonojo kario pasta
- 50 ml Jautienos atsargos
- 75 ml Kokoso pienas
- Druska, pipirai, cukrus
instrukcijos
- Pirmiausia paruošiu ingredientus: jautienos filė supjaustau skersai grūdo griežinėliais apytiksliai. 0.5 cm storio. Anakardžių riešutus paskrudinu wok keptuvėje be aliejaus. Žiedinių kopūstų ir brokolių žiedynai nuvalomi ir verdami lengvai pasūdytame vandenyje apie 3-5 minutes, kad vis dar būtų tvirti prie kąsnio. Tada žiedai gesinami lediniame vandenyje. Imbierą ir česnaką stambiai sukapoju, o visus kitus ingredientus supjaustau kąsnio dydžio griežinėliais, skiltelėmis, juostelėmis ir kubeliais.
- Wok keptuvėje įkaitinu šiek tiek aliejaus ir sudedu imbierą, česnaką ir čili. Tada supilu kario pastą ir viską šiek tiek paskrudinu.
- Tada apkepu filė juosteles iš abiejų pusių. Apkepinus išimu juos iš wok keptuvės, kad nesukietėtų, ir dedu tik vėliau.
- Wok keptuvėje daržovės palaipsniui apkepamos intensyviai maišant: pradedu nuo morkų, tada sudedu žiedinių kopūstų ir brokolių žiedynus, tada svogūnų griežinėlius ir galiausiai bulvių kubelius.
- Tada nuėmiau jautienos sultinį, trumpam sutraukiau ir užpilu kokosų pienu. Sudedu jautienos filė su išbėgusiomis sultimis, padažą pagardinu druska, pipirais, žiupsneliu cukraus ir leidžiu virti iki kreminės konsistencijos.
- Tik pačioje pabaigoje įdedu kokteilinius pomidorus, baziliko juosteles ir skrudintus anakardžių riešutus ir iš karto patiekiu karį su spalvotais ryžiais kaip garnyrą.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 71kcalAngliavandeniai: 0.7gBaltymas: 10.6gRiebalai: 2.8g
