John Myers
Mitas apie sveiką taurę raudono vyno vis dar sklando kiekvieno lūpose. Neabejotina, kad raudonajame vyne yra daug vertingų ingredientų, tačiau alkoholis tikrai nėra vienas iš jų. Raudonojo vyno ekstraktas suteikia galimybę mėgautis gydomosiomis raudonojo vyno veikliosiomis medžiagomis visiškai be alkoholio.
Raudonojo vyno ekstraktas yra sveikesnis nei raudonasis vynas
Vynas yra vienas iš seniausių žmonijai žinomų stimuliatorių. Radiniai šiandieninėje Gruzijoje parodė, kad žmonės, kurie dar neįsikūrė, jau buvo susipažinę su vyno gamyba maždaug prieš 10,000 metų.
Ilgą laiką žmonės buvo tvirtai įsitikinę, kad vynas yra dievų gėrimas. Senovės graikai ir romėnai rengdavo prabangias šventes vyno dievų Dioniso ir Bakcho garbei, o vyną laikė savo kultūros simboliu. Be to, vynas – ypač raudonasis – taip pat buvo žinomas kaip priemonė.
Populiariausias antikos gydytojas Hipokratas paskyrė raudonam vynui z. B. esant širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams. Tačiau jau tada žmonės žinojo, kad vyną reikia vartoti atsargiai.
Ši plona linija – tarp medicinos ir svaigalų – taip pat yra karštai diskutuojama šiuolaikinių tyrimų tema. Viena vertus, raudonajame vyne yra daug ingredientų, tokių kaip B. resveratrolis, kurie turi teigiamą poveikį sveikatai.
Kita vertus, jame esantis alkoholis neabejotinai yra narkotikas, turintis daug kenksmingų savybių. Vokietijos mokslininkų grupės atliktas tyrimas parodė, kad alkoholis yra pavojingiausias iš visų medžiagų, lenkia heroiną ar kokainą, o Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, alkoholis kas dešimt sekundžių miršta po vieną žmogų.
Raudonojo vyno ekstraktas yra protingas sprendimas: jame yra visos raudonojo vyno sveikos veikliosios medžiagos, bet nėra alkoholio.
Raudonojo vyno ekstrakto paruošimas ir nauda
Yra daug skirtingų raudonojo vyno ekstrakto gamybos procesų. Bet kokiu atveju siekiama pašalinti nepageidaujamus ingredientus (alkoholis distiliuojamas) ir išgauti norimas veikliąsias medžiagas.
Dar vienas didelis privalumas – galima padidinti veikliųjų medžiagų koncentraciją ekstrakte. Kadangi raudonajame vyne yra daug daugiau sveikų medžiagų nei baltame vyne, vyno ekstraktui gaminti dažniausiai naudojamas raudonasis, o ne baltas vynas.
Raudonojo vyno ekstrakte esantys polifenoliai yra labai stiprūs antioksidantai
Vyną sudaro 80–85 procentai vandens ir 15–20 procentų kitų ingredientų, tokių kaip B. alkoholis, cukrus ir šimtai antrinių augalinių medžiagų, kurios apibendrinamos skėtiniu terminu polifenoliai.
Polifenolių kiekis vyne priklauso nuo veislės, bet ir nuo dirvožemio, auginimo būdo ir daug daugiau. Polifenoliai yra ypač svarbūs moksliniams tyrimams, nes jie laikomi labai stipriais antioksidantais, todėl neutralizuoja laisvuosius radikalus ir mažina oksidacinį stresą.
Daugybė tyrimų jau parodė, kad polifenoliai z. B. veikia prieš vėžį arba natūraliai mažina „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Svarbiausi polifenoliai raudonojo vyno ekstrakte yra OPC (oligomeriniai proantocianidinai) ir resveratrolis.
OPC nuo kraujagyslių silpnumo, vėžio ir Alzheimerio ligos
OPC yra viena universaliausių, efektyviausių ir ištirtų fitocheminių medžiagų. Iki šiol jis buvo aptiktas daugiau nei 500 skirtingų augalų.
OPC yra, pvz., B. raudonųjų žemės riešutų odelėse ir obuoliuose, bet ypač vynuogių sėklose ir raudonųjų vynuogių odoje bei lapuose. Augaluose OPC apsaugo ląsteles nuo UV spindulių ir parazitų.
Panašiai medžiaga veikia ir žmones. OPC yra radikalų naikintojas, dvidešimt kartų efektyvesnis už vitaminą C. OPC taip pat palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprina imuninę sistemą, stiprina jungiamąjį audinį. Be to, OPC turi priešuždegiminių savybių, padeda sumažinti aterosklerozę ir mažina kraujospūdį.
Kadangi OPC neleidžia kraujagyslių sienelėms tapti pernelyg pralaidioms, kai kurie ekspertai šią medžiagų grupę taip pat vadina vitaminu P. P reiškia pralaidumą, ty pralaidumą. Tačiau tai taip pat turėtų aiškiai parodyti, kaip esminis OPC jau klasifikuojamas medicinos pusės.
Prancūzijoje OPC vis dar yra dažniausiai skiriama veiklioji medžiaga nuo kraujagyslių silpnumo. Be to, Korėjos tyrimas parodė, kad OPC gali slopinti gaubtinės žarnos vėžio ląstelių augimą, o Sinajaus kalno medicinos mokyklos Niujorke mokslininkai jau keletą kartų sugebėjo įrodyti, kad tai gali sulėtinti ar net užkirsti kelią apnašų susidarymui (pirmtakas). Alzheimerio ligai).
Resveratrolis prailgina gyvenimą
Nacionalinio vėžio instituto mokslininkai ištyrė augalus, ar nėra priešvėžinių junginių, ir aptiko 72 augalų rūšis, kuriose yra antioksidanto resveratrolio. Buvo nustatyta, kad veikliosios medžiagos yra ypač raudonųjų vynuogių odoje.
Šviežiose baltųjų vynuogių sultyse buvo rasta iki 0.2 mg/l, o raudonųjų vynuogių sultyse – iki 1.1 mg/l.
Tačiau raudonajame vyne resveratrolio buvo dar daugiau: čia jo koncentracija siekė iki 12 mg/l. Kaip ir OPC, resveratrolis iš tikrųjų yra skirtas apsaugoti vynmedį ir jo vaisius nuo UV spindulių, parazitų ir grybelinių infekcijų.
Tačiau tuo tarpu tūkstančiai mokslinių tyrimų parodė, kad veiklioji medžiaga yra tokia pat naudinga žmonėms.
Pavyzdžiui, teigiama, kad resveratrolis gali būti naudingas sergant ateroskleroze, širdies ligomis, artritu, autoimuninėmis ligomis ir Alzheimerio liga. Taip pat nustatyta, kad resveratrolis naikina vėžines ląsteles, mažina svorio padidėjimą, kovoja su glaukoma ir netgi pagerina chemoterapijos poveikį, apie kurį mes pranešėme čia.
Kai kuriuose tyrimuose taip pat nustatyta, kad resveratrolis pailgina gyvenimą, nes pats gali aktyvuoti sirtuino fermentą SIRT1. Sirtuinai yra vadinamieji senėjimą stabdantys fermentai, kurie gali užkirsti kelią su amžiumi susijusioms ligoms, neutralizuodami oksidacinį stresą ir sukeldami degeneruotų ląstelių ląstelių mirtį. Norint susirgus pasiekti terapiniu požiūriu priimtiną resveratrolio paros dozę (iki 5 g), per dieną reikėtų išgerti apie 8 litrus raudonojo vyno.
Raudonojo vyno ekstraktas veikia geriau nei atskiros veikliosios medžiagos
Tačiau raudonojo vyno ekstrakte yra ne viena izoliuota veiklioji medžiaga, o visa eilė ingredientų. Be OPC ir resveratrolio, tai apima daug kitų polifenolių, kurių yra raudonajame vyne, pvz., B. antocianinai ir katechinai.
Palyginti su izoliuotomis veikliosiomis medžiagomis, šis veikliųjų medžiagų derinys turi didelį pranašumą, kad suteikia platų gydomųjų savybių spektrą ir taip priartėja prie natūralios raudonojo vyno gydomosios galios.
Be to, įvairios raudonojo vyno ekstrakto veikliosios medžiagos veikia viena kitą. Pavyzdžiui, jie vienas kitą sustiprina. Taip suaktyvinta ir dešimteriopai z. B. OPC turi vitamino C poveikį, o vitaminai A ir E veikia organizme iki dešimties kartų ilgiau, kai yra OPC.
Be to, atlikus tyrimą pavyko parodyti, kad izoliuotą resveratrolį organizmas gali pasisavinti daug prasčiau nei natūralaus polifenolių mišinio raudonojo vyno ekstrakte. Ir tai taip pat yra priežastis, kodėl vis daugiau mokslininkų tiria raudonojo vyno ekstraktą kaip visumą, o ne analizuoja atskiras veikliąsias medžiagas, pvz., B. dėl raudonojo vyno ekstrakto poveikio sergant ateroskleroze.
Raudonojo vyno ekstraktas apsaugo nuo aterosklerozės
Yra žinoma, kad aterosklerozė skatinama, kai tam tikras organizmo fermentas yra mažiau aktyvus nei turėtų. Jis sutrumpintas iki eNOS. Laboratorinis eksperimentas su žmogaus ląstelėmis dabar parodė, kad raudonojo vyno ekstraktas skatina šio fermento gamybą. Jis gamina azoto oksidą – medžiagą, kuri plečia kraujagysles ir taip apsaugo nuo aterosklerozės.
Tačiau lipidų kiekio kraujyje padidėjimas, atsirandantis po valgio, taip pat yra aterosklerozės ir širdies ligų rizikos veiksnys, nes padidėja lipidų kiekis kraujyje ir MTL cholesterolio kiekis.
Vieno tyrimo metu savanoriams vyrams dvi savaites kasdien duodavo po 1 g raudonojo vyno ekstrakto kapsulę. Lipidų kiekis kraujyje išliko ribose. O Kinijos tyrimas, kuriame dalyvavo 23 žmonės, turintys aukštą cholesterolio kiekį, parodė, kad raudonojo vyno ekstraktas dar veiksmingiau apsaugo nuo širdies ligų nei pats raudonasis vynas.
Raudonojo vyno ekstraktas mažina kraujospūdį
Nyderlandų tyrimų grupė, vadovaujama dr. Placebu kontroliuojamame dvigubai aklame tyrime Draijer iš Unilever Research & Development Vlaardingen ištyrė, kiek vynuogių ekstraktas ir raudonojo vyno ekstraktas veikia kraujospūdį. Abiejuose ekstraktuose gausu flavonolių ir antocianinų.
Tyrime dalyvavo 60 asmenų, sergančių lengvu aukštu kraujospūdžiu. Po keturių savaičių buvo nustatyta, kad raudonojo vyno ekstrakto grupėje kraujospūdis buvo žymiai mažesnis nei placebo grupėje. Tokiu būdu buvo galima atmesti, kad raudonojo vyno ekstrakto poveikis pagrįstas placebo efektu.
Vynuogių ekstraktas neparodė jokio poveikio kraujospūdžiui.
Raudonojo vyno ekstrakto taikymas ir dozavimas
Kaip matote, yra daugybė ligų, kurių raudonojo vyno ekstraktas gali turėti profilaktinį ar net gydomąjį poveikį. Raudonojo vyno ekstraktas dar nepriskirtas prie vaistų – ne todėl, kad jis neveikia, o todėl, kad dar nepasiektas reikiamas klinikinių tyrimų (su žmonėmis) skaičius. Dėl šios priežasties raudonojo vyno ekstraktui nereikia recepto ir jis parduodamas kaip maisto papildas.
Raudonojo vyno ekstrakto galite nusipirkti kapsulės arba tabletės pavidalu, kuriame yra nuo 200 iki 1000 mg raudonojo vyno ekstrakto miltelių. Rekomenduojama paros dozė – 1000 mg raudonojo vyno ekstrakto. Tokį kiekį galima vartoti nedvejodamas, jei yra padidėjęs antioksidantų poreikis – pvz., B. jei reikia stiprinti imuninę sistemą stresinėse situacijose.
Susirgus didesnė dozė gali būti prasminga, tačiau geriau tai aptarti su gydytoju arba natūropatu. Ypač atsargiai reikia vartoti vaistus, tokius kaip imunosupresantai ar cholesterolio kiekį mažinantys vaistai, nes gali pasireikšti sąveika.
Kokį produktą rekomenduojate?
Deja, šiuo metu rinkoje beveik nėra raudonojo vyno ekstrakto kapsulių. Produktas, kurį kažkada rekomendavome, nebuvo prieinamas kelerius metus – dėl nepagrįsto vartotojų konsultavimo centro įspėjimo.
