Raudonojo vyno ledai su figų kompotu

Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Apelsinus nuplaukite karštu vandeniu, nusausinkite. Iš 2 apelsino nuimkite 1 plonas žievelės juosteles, išspauskite sultis ir išmatuokite apytiksliai. 50 ml*, likusią dalį sumaišyti su antrųjų apelsinų sultimis ir laikyti. Išspauskite citriną, išmatuokite 3 šaukštus, išsaugokite. Imbierą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Puodą su slyvomis padėkite ant kaitlentės, supilkite vyną, apelsino žievelę ir sultis, citrinos sultis. Perpjaukite vanilės lazdelę, išskobkite minkštimą, į puodą sudėkite vanilės lazdelę ir minkštimą bei kitus prieskonius ir cukrų. Sudėkite prieskonius į arbatos filtro maišelį, kad susirištų. Taip lengviau pašalinti prieskonius, į puodą įberti imbiero. Troškinkite 15-20 minučių. Išimkite prieskonių maišelį. Smulkiai sutrinkite slyvas. Įmaišykite kiaušinių trynius ir užvirinkite (neužvirinkite). Kremas maišant. Atvėsinkite lediniame vandenyje, tada visiškai atvėsinkite šaldytuve. Visada gaminu išvakarėse ir nakčiai dedu į šaldytuvą. Įdėkite į ledų mašiną ir užšaldykite.

Figas nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais arba šeštomis dalimis. Puode užvirkite vyną, apelsinų sultis** ir cukrų, suberkite figas, troškinkite 1-2 minutes, išimkite, sumažinkite užvirinimą iki sirupo pavidalo, leiskite šiek tiek atvėsti, suberkite figas,

Į atšaldytus desertinius dubenėlius dėkite figų kompotą, ant viršaus uždėkite raudonojo vyno ledus, papuoškite plakta grietinėle ir pipirmėte.

~ .-))) Tegul paragauna jūsų (((~.-.... Patarimai: Vietoj raudonojo vyno naudokite raudonųjų vynuogių sultis. Raudonojo vyno ledai išskleidžia pilną aromatą, geriausiai šiek tiek atšildyti. Ledai kremas yra tik 2-3 Maksimalus tinkamumo laikas savaites, nes kiaušiniai ir grietinėlė.