John Myers
Rabarbarų, šokolado ir migdolų pyragas
Puikus rabarbarų, šokolado ir migdolų pyrago receptas su paveikslėliu ir paprastomis žingsnis po žingsnio instrukcijomis.
- 500 g rabarbarų
- 250 g tamsaus šokolado
- 3 šaukštai Vanduo
- 150 g žalio cukranendrių cukraus
- 150 g sviesto
- 2 šaukštai tarkuotų migdolų
- 3 šaukštai 405 tipo kvietinių miltų
- 0,25 pakelio totorių kepimo miltelių kaip alternatyva sausoms mielėms
- 5 Fresh egg yolks and egg whites
- 100 g kapotų migdolų
- Cukraus pudra, skirta apipurkšti
- Sviestas pelėsiui
- Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite rabarbarus gabalėliais.
- Šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais ir maišydami ištirpinkite kartu su vandeniu puode/dubenyje vandens vonelėje. Sumaišykite jame cukrų.
- Palaipsniui įmaišykite sviestą, kol jis ištirps. Nukelkite puodą / dubenį nuo ugnies ir įmaišykite tarkuotus migdolus, miltus ir Winstein kepimo miltelius. Vieną po kito įdėkite kiaušinių trynius ir kiekvieną kartą intensyviai maišykite.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į šokolado masę. Suberkite smulkintus migdolus ir išmaišykite.
- Ištepkite formą ir supilkite mišinį į formą ir išlyginkite. Ant tešlos dėkite rabarbarus ir lengvai paspauskite.
- Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Leiskite atvėsti 30-40 minučių, tada palikite atvėsti ant grotelių. Pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite gabalėliais.
- 7 patarimas: dar riešutiškesnis skonis, jei keptuvėje dar kartą lengvai paskrudinsite smulkintus migdolus.
