Rusiškas nuskintas pyragas gėlių vazone (Charleen Utecht)

Prieš pradedant tešlos ruošimą, molinius puodus reikia įdėti į karšto vandens vonią. Neglazūruoti puodai turi būti visiškai uždengti vandeniu. Šis procesas neleidžia moliniams puodams sprogti, kai jie vėliau dedami į karštą orkaitę. Taip pat turėtumėte leisti persikams gerai nuvarvėti kiaurasamtyje.

Tešlai pirmiausia išmaišykite minkštą (ne skystą) sviestą ir cukrų iki putų. Dabar po vieną įmuškite kiaušinius. Miltai, kepimo milteliai ir kakava sumaišomi kitame dubenyje, o po to per kelias dalis persijoti, kad susidarytų sviesto-cukraus-kiaušinių mišinys.

Įdarui varškę, sviestą ir cukrų išplakti į vientisą grietinėlę. Čia taip pat palaipsniui įmuškite kiaušinius. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai, buku peilio puse išskobkite minkštimą ir sudėkite į varškės mišinį. Įberkite žiupsnelį druskos ir lėtai maišydami supilkite grietinėlę.

Dabar moliniai puodai išimami iš vandens vonios, išdžiovinami ir sutepami sviestu. Jei puodų dugne yra skylutė, pirmiausia juos reikia uždengti iš kepimo popieriaus iškirptu apskritimu. Tada kakavine tešla uždenkite molinio puodo dugną ir vidinę sienelę ir prispauskite. Dabar įeina gabalėliais supjaustyti persikai.Visa aptepama varškės mase. Galiausiai ant viršaus dedami nuplėšti kakavinės tešlos gabaliukai. Dabar užpildyti puodai dedami į orkaitę 45–60 minučių 170 ° C temperatūroje (cirkuliuojantis oras). Kepimo laikas natūraliai priklauso nuo molinių puodų dydžio.

Kol pyragas yra orkaitėje, galima pradėti puošti. Norėdami tai padaryti, nuspalvinkite fondantą norima spalva. Galiausiai iškočiokite ant darbinio paviršiaus, pabarstyto cukraus pudra arba krakmolu, ir išpjaukite gėles. Pritvirtinkite juos prie iešmelių papildomu fondanto gabalėliu ir leiskite jiems išdžiūti. Kai tik tortas atvės ir fondanto žiedai nudžiūsta, vazoną galima užbaigti.