Salotos su perliniais miežiais – štai kaip

Perlinės kruopos – tai dažniausiai nulupti miežių grūdai. Jie tinka įvairiems patiekalams ir salotoms gaminti. Aiškinamės, kuo perlinės kruopos ypatingos salotose, ir pateikiame du skanius receptus.

Kuo perlinės kruopos salotose tokios ypatingos?

Perlines kruopas lengva paruošti, jos puikiai dera su daugeliu kitų maisto produktų ir yra sveikos, todėl yra geras pasirinkimas prie salotų ir kitų patiekalų.

• Norėdami paruošti perlines kruopas salotose, jos visada kruopščiai nuplaunamos vandeniu, kad pašalintų krakmolo perteklių, o po to virkite daržovių sultinyje arba vandenyje, kol skystis susigers.
• Perlinės kruopos yra naudingos mitybai, nes yra labai sveikos. Juose yra svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip selenas, magnis ir varis. Daugybė mineralų palaiko medžiagų apykaitą ir nervų sistemą.
• Perlinės kruopos tinka ir dietai dėl didelio skaidulų kiekio. Jie papildo dietą nepadidindami kalorijų skaičiaus, todėl ilgiau išliksite sotūs.
• Skiriamos klasikinės perlinės kruopos ir perlinės kruopos, kurios iškepa greičiau, bet taip pat turi mažiau maistinių medžiagų, miežių dribsnių ir miežių grūdų.

Salotų su perlinėmis kruopomis receptai

Perlinės kruopos gali būti naudojamos įvairiuose salotų receptuose.

• Miežių salotoms su granatais reikės 150 gramų miežių, litro daržovių sultinio, granatų, 20 gramų petražolių, 30 gramų pistacijų riešutų, šaukšto citrinos sulčių, dviejų šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
• Pirmiausia perlines kruopas reikia virti daržovių sultinyje apie 20 minučių, o paskui nusausinti kiaurasamtyje. Tada granatas perpjaunamas per pusę ir išimamos sėklos. Dabar susmulkinkite petražoles ir pistacijų riešutus.
• Dabar perlinės kruopos sumaišomos su petražolėmis, pistacijų ir granatų sėklomis bei citrinos sultimis ir pagardinamos druska bei pipirais.
• Vaisinėms ir aštrioms miežių salotoms reikia 300 gramų miežių, vieno svogūno, 100 gramų alyvuogių, dviejų šaukštų kaparėlių, dviejų kraujo apelsinų ir trijų šaukštų baltojo vyno acto, šešių šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. .
• Pirmiausia perlines kruopas reikia užplikyti 750 mililitrų vandens ir 25 minutes troškinti ant silpnos ugnies, o paskui nukošti.
• Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, o alyvuogių minkštimą išpjaukite iš kauliukų. Tada supjaustykite apelsinus ir suspauskite likusias sultis. Užpilas dabar gaminamas iš apelsinų sulčių, acto, aliejaus, druskos ir pipirų.
• Dabar perlines kruopas galima sumaišyti ir patiekti su svogūnais, alyvuogėmis, kaparėliais, apelsinais ir padažu.