John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Šampano vaisiai
- 125 g Citronatas (sukkadas)
- 100 g Apelsino žievelė
- 50 g Džiovintos spanguolės
- 50 g Džiovinti abrikosai
- 25 g Kokteilių vyšnios
- 200 ml Putojantis vynas
tešla
- 900 g Kvietiniai miltai
- 130 g Rudasis cukrus
- 5 g Nutarkuota citrinos žievelė
- 2 paketas Sausos mielės
- 2 paketas Kalėdų skonis, Dr Oekter
- 1 paketas Vanilinis cukrus
- 1 Buteliukai Karčiųjų migdolų kvapioji medžiaga
- 1 Buteliukai Sviesto-vanilės kepimo skonio
- 200 g Marcipanų žaliava masė
- 320 g Sviestas
- 120 ml Marinatas iš šampano vaisių
- 30 ml Putojantis vynas
- 1 kūrinys Kiaušinis
- 2 kūrinys Kiaušinio trynys
Topping
- 250 g Šokoladinio pyrago glajus
- 50 g Lazdyno riešutų pyrago glajus
instrukcijos
Šampano vaisiai
- Abrikosus ir vyšnias supjaustykite stambiais gabalėliais... citrinos žievelę, apelsino žievelę, spanguoles, abrikosų ir vyšnių gabalėlius suberkite į sandarų indą, užpilkite putojančiu vynu ir palikite marinuotis apie 24 val... suberkite į sietelį ir marinatas tešlai gaminti
Tešlos gamyba
- Miltus, cukrų, mieles, kvapiąsias medžiagas, stambius mazipano gabalėlius, kiaušinį, kiaušinių trynius, sviestą su 150 ml marinatu ir putojančiu vynu bei nusausintus putojančio vyno vaisius sutrinkite į sunkią ir lygią tešlą... uždenkite ir leiskite pakilti šiltai. vieta apytiksliai. 60 minučių
- Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus apie. 2 cm storio ir apytiksl. 40 cm pločio ... ilgąsias puses sulenkite link vidurio ir uždenkite plačiomis pusėmis ... dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir uždenkite apie. 40 minučių ant šilto Paleiskite vietą
kepti
- Kepkite putojančius vaisius ir marcipanus stolletus iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių iki auksinės rudos spalvos ... išimkite iš orkaitės, leiskite visiškai atvėsti - per naktį -
padanga
- Atvėsusį stolleną sudėkite į stollen maišelį (iš kepėjo), uždarykite ir palikite stollen dėžutėje vėsioje patalpoje mažiausiai 8 savaites, kad pagardėtų (pailsėti arba palikti pastovėti)
Topping
- Šokolado glazūrą užtepkite tik 3 dienas prieš patiekiant: leiskite pyrago glazūrai švelniai ištirpti vandens vonelėje... Pilnai uždenkite stolleną juodojo šokolado glajumi ir lazdyno riešutų glajų įstrižomis juostelėmis uždėkite ant dar drėgno tamsaus glajaus.
Tarnauti
- Atpjaukite stolleną anksčiausiai per pirmąjį Adventą ... kavos stalo viduryje susprogdinkite pyrago lėkštę su perpjautomis stollen riekelėmis
tipas
- Kuo ilgiau pavogtas gali ilsėtis, tuo intensyvesnis pavogto skonis...laikyti vėsioje, tamsioje vietoje arba užšaldyti be šokolado dangos, pavogtas išsilaiko iki 12 mėn.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 386kcalAngliavandeniai: 53.3gBaltymas: 6.8gRiebalai: 15.3g
