John Myers
Valcuotos avižos turi daug gerų savybių: suteikia energijos, teigiamai veikia cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, turi geležies, mineralinių medžiagų, vitaminų. Jų galima rasti įvairiausių patiekalų ir variacijų. Bet kaip valgyti avižinius dribsnius – žalius ar virtus?
Tinkamai valgykite avižinius dribsnius
Valgyti avižinius dribsnius žalius ar virtus? Tiesą sakant, čia nėra tokio dalyko kaip „teisinga“ ar „neteisinga“, tai priklauso nuo jūsų individualaus metabolizmo ir kitos dietos.
Ar avižos tikrai žalios?
Didžioji dalis parduotuvėse parduodamų avižų dribsnių ir taip nebėra visiškai neapdoroti – iškasti ir prieš parduodant jie jau buvo nulukštenti, garinti, kaitinti (90 min. terminis apdorojimas, 100 laipsnių Celsijaus), tada drėgnas karštis. gydytas, o galiausiai paspaustas. Šie procesai užtikrina didelio krakmolo kiekio, kuris turi įtakos virškinimui, sumažėjimą, mažiau drėgmės, taigi ir ilgesnį galiojimo laiką.
Pastaba: Pirkdami atidžiai pažiūrėkite į pakuotę – saldintuose avižiniuose dribsniuose yra tonų cukraus, skonio stipriklių ir per daug druskos.
Avižinius dribsnius valgykite žalius
Valgant žalius avižinius dribsnius, pavyzdžiui, pusryčių musliuose, dėl rupaus pašaro stabilizuojasi arba sustiprėja tuštinimasis. Tačiau yra ir didelis trūkumas: žaliuose avižiniuose dribsniuose yra fitino rūgšties, kuri suriša avižose esančias maistines medžiagas. Tai stabdo šių sveikų ingredientų pasisavinimą organizme. Tačiau jei valgote subalansuotą mitybą kitu atveju, valgyti žalius avižinius dribsnius yra saugu, todėl galite valgyti žalius arba virtus, priklausomai nuo apetito. Pavyzdžiui, žalio maisto mėgėjai turėtų skirti šiek tiek daugiau dėmesio, nes jie labai priklauso nuo maistinių medžiagų.
Mirkant dribsnius vandenyje, piene ar pasirinktame skystyje 30 minučių, fitino rūgštis suskaidoma: tai reiškia, kad svarbios avižose esančios maistinės medžiagos, vitaminai ir mineralai yra mažiau surišti ir mūsų organizmas lengviau pasisavina.
Valgykite virtus avižinius dribsnius
Priešingai nei mirkymas, virimas neturi įtakos fitino rūgščiai, priešingai – kaitinant prarandami svarbūs vitaminai ir maistinės medžiagos. Dėl to avižiniai dribsniai netampa nesveika, bet mažiau maistingi mūsų organizmui. Taip pat košę galite pabarstyti vaisiais ar riešutais. Virti avižiniai dribsniai padeda nuo skrandžio problemų, nes košė skatina minkštą išmatą.
Pastaba: Avižiniai dribsniai iš tiesų gali padėti sergant virškinimo trakto ligomis: dribsniuose esančios skaidulos savotišku sluoksniu apsaugo jūsų gleivinę nuo rūgščių, agresyvių skrandžio sulčių.
