John Myers
Turinys
show
Ingredientai
už Kasselergeschnetzes
- 200 g Kasseler Kamm - kotletas
- 150 g Rauginti kopūstai virti
- 3 Morkos
- 2 Svogūnai
- 2 Česnako pirštai
- 3 šaukštai Kremas
- Druskos ir pipirų
- Susmulkintas rozmarinas
- 0,25 L Vanduo
aštriai bulvių košei
- 6 Bulvės
- 3 Morkos
- 1 Svogūnas
- Prieskoniai arbatos kiaušinyje - 2 kvapiųjų pipirų grūdeliai. 2 kadagio uogos,
- 2 lauro lapai, 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų
- 5 šaukštai Pienas karštas
- 1 šaukštai Sviestas
- 1 šaukštai Garstyčių
instrukcijos
- Rauginti kopūstai buvo sušaldyti ir paruošti valgyti... ką tik atšildyti. Jei jo neturite, galite paimti ir šviežią... taip pailgėja gaminimo laikas.
- Svogūnus, česnakus ir morkas nulupkite, pusę morkų supjaustykite plonais griežinėliais... jie turi būti maždaug tokio dydžio kaip supjaustyta mėsa.... mėsą supjaustykite smulkiomis juostelėmis.... svogūną žiedus supjaustykite ir smulkiai supjaustykite česnaką
- Dabar keptuvėje įkaitinkite apie 1 valgomąjį šaukštą kepimo riebalų ir maždaug įpusėjus kepsniui kartu apkepkite paruoštus ingredientus, suberkite raugintus kopūstus ir kartu su kepsniu įpilkite šiek tiek vandens ir leiskite pravėsti, kartokite procesą, kol mėsa suminkštės. Dabar atsargiai pagardinkite druska... nes Kaseleris jau sūrus, o rauginti kopūstai jau buvo gerai pagardinti. Galiausiai įpilkite didelį šlakelį grietinėlės ir išmaišykite.
- Dėl tyrelės
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite bulves, morkas ir svogūnus. Prieskonius suberkite į arbatos kiaušinį ir viską virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Į karštą pieną įmaišykite garstyčias ir sviestą. Išvirtas bulves nusunkite, išimkite arbatos kiaušinį, tada supilkite pieno mišinį ir viską sutrinkite ir išmaišykite šluotele.
- Dabar sudėkite tyrę į lėkštę, sudėkite supjaustytą mėsą ir mėgaukitės gardžiu maistu.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 99kcalAngliavandeniai: 2gBaltymas: 1.5gRiebalai: 9.5g
