John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- Jautiena, troškinta arba virta
- Kiauliena, troškinta arba virta
- Vištiena, troškinta arba virta
- Antiena, troškinta arba virta
- 1 Krūva Daržovių sriuba
- 1 nuotrauka aliejus
- 1 Kubeliais supjaustytas svogūnas
- 4 Česnako skiltelės susmulkintos
- 2 šaukštai Pomidorų pasta
- 1 šaukštai Saldžioji paprika
- 1 šaukštai Ryžių miltai
- 1 šaukštai Cukraus pudra
- 125 ml Sojų padažas tamsus
- 3 L Daržovių sultinys
- 100 ml Actas
- 1 maža skardinė Grybai supjaustyti griežinėliais, nusausinti
- 1 maža skardinė Pupelių daigai nuvarvinti
- Druskos ir pipirų
- 1 šaukštai Čili padažas (Sambal Oelek)
instrukcijos
- 1 pastaba: kai lieka mėsos, ji susmulkinama ir užšaldoma. Šį kartą turėjau 700 gr. Yra. Paruošta sriuba vėl užšaldoma atitinkamomis porcijomis.
- Sriubos daržoves nuvalykite ir supjaustykite. Grybus ir daigus stambiai supjaustykite. Miltus sumaišykite su cukrumi.
- Puode įkaitinkite aliejų, leiskite svogūnui ir česnakui įsižiebti, įmaišykite sriubos daržoves su pomidorų pasta ir paprika bei pabarstykite cukraus ir miltų mišiniu. Maišydami leiskite prakaituoti ir palaipsniui pilkite sultinį.
- Įmaišykite sojų padažą, actą, sambalą, druską ir pipirus ir troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies. Kai daržovės suminkštės, suberkite mėsą, trumpai užvirkite ir viską sutrinkite trintuvu arba burtų lazdele. Jei viskas per tiršta, ištempkite su sultiniu. Galiausiai sudėkite grybus ir daigus kaip užpildą ir pagal skonį pagardinkite.
- Iš draugo virtuvės šefo, jau 20 metų vadovaujančio kinų restoranui, žinau, kad gastronomijoje tvarkoma taip ar panašiai.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 34kcalAngliavandeniai: 2.4gBaltymas: 0.8gRiebalai: 2.2g
