John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Taip pat:
- 2 Kiaušiniai, M dydžio
- 1 žiupsnelis Vištienos sultinys, Kraft sultinys
- 1 Šaukštelis Citrinų sultys
- 1 žiupsnelis Pipirai, juodieji, švieži iš malūno
- 400 g Jautiena, liesa, grubiai pjaustyta
- 2 Šaukštelis 5 prieskonių milteliai, Kinija
- 6 g Druska arba vištienos sultinys, Kraft sultinys
- 2 mažas Aitriosios paprikos, žalios, šviežios arba šaldytos
- 2 Šaukštelis Čili aliejus
- 4 šaukštai Salierų lapai, švieži arba šaldyti
- 1 vidutinio dydžio Svogūnai, rudi
- 3 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 4 vidutinio dydžio Česnako skiltelės, šviežios
- 60 g Apelsinų žievelės, supjaustytos kubeliais
- 1 Aitriosios paprikos, raudonos, ilgos, švelnios
- 2 Šaukštelis Macis milteliai, alternatyviai: 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 šaukštelis, (su kaupu) Tapijokų miltai
- Saulėgrąžų aliejus, skirtas kepti
Papuošti:
- Brokolių žiedynai, blanširuoti
- Gėlės ir lapai
instrukcijos
- Paskrudinkite skrebučius iki šviesiai rudos spalvos ir supjaustykite 6 x 6 mm kubeliais. Išplakite kiaušinius ir išplakite su vištienos sultiniu, citrinos sultimis ir pipirais. Sumaišykite mišinį su duonos kubeliais. Palikite 15 minučių, tada stipriai minkykite rankomis.
Jautiena:
- Įdėkite jautieną į pakankamai didelį dubenį. Aitriąsias paprikas nuplaukite ir supjaustykite skersai plonais žiedeliais. Grūdus palikite, o stiebus išmeskite. Sudėkite visus ingredientus nuo 5 prieskonių miltelių iki salierų lapų. Svogūną apkepkite iš abiejų galų, perpjaukite išilgai pusiau, nulupkite abi puses ir supjaustykite mažais gabalėliais. Juos gerai apkepkite saulėgrąžų aliejuje ir suberkite į jautieną. Išspauskite česnako skilteles.
- Jei reikia, susmulkinkite apelsino žievelės kubelius iki 2 mm. Taip pat pridėkite prie jautienos. Paprikas nuplaukite, nuimkite stiebą, perpjaukite išilgai pusiau, išskleiskite, išskobkite šerdį ir puseles supjaustykite skersai plonomis juostelėmis. Sudėkite paskutinius du ingredientus ir viską gerai išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite pipirais, druska arba vištienos sultiniu.
- Leiskite mišiniui bręsti apie 30 minučių. Tada susukite į nykščio storio ritinėlius. Apkepkite suktinukus daugybe saulėgrąžų aliejaus keptuvėje dalimis iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Papuoškite ir patiekite šiltą kaip garnyrą.
Pastaba:
- Pagal receptą man gavosi 20 nykščio ilgio suktinukų, kurie buvo patiekiami kaip užkandis.
