Špinatai: žalios lapinės daržovės yra tokios sveikos

Špinatai yra labai sveiki. Kadangi žalios lapinės daržovės suteikia daug svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, ir yra kiekvieno meniu. Reguliarus špinatų vartojimas palaiko jūsų sveikatą ir gali užkirsti kelią ligoms.

Špinatai yra labai sveiki

Špinatuose beveik nėra kalorijų, bet tuo daugiau maistinių medžiagų. Nes 100 gramų žalių daržovių yra tik 3.6 gramo angliavandenių ir sudaro apie 90 procentų vandens. Todėl špinatai yra svarbus maistinių skaidulų ir daugybės vitaminų tiekėjas.

• Vienas iš svarbiausių špinatų ingredientų yra folio rūgštis. Folio rūgštis priklauso B grupės vitaminams ir yra atsakinga už ląstelių apsaugą. Tuo pačiu metu folio rūgštis palaiko audinių augimą. Moterys, ypač prieš pat nėštumą ir nėštumo metu, turėtų vartoti pakankamai folio rūgšties.
• Kadangi folio rūgšties trūkumas gali prisidėti prie deformacijų, tokių kaip atvira negimusio vaiko nugara.
  100 gramų špinatų yra 3.5 mg geležies. Geležis yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių, tokių kaip hemoglobinas, susidarymui. Jie yra atsakingi už deguonies transportavimą kraujyje.
• Raumenis, kaulus ir nervų sistemą palaiko kalcis. Jūsų širdžiai taip pat reikia daug kalcio, kad išliktų sveika. Žaliose lapinėse daržovėse yra iki 99 mg kalcio 100 g špinatų.
• Daržovėse yra daug svarbių vitaminų. Pavyzdžiui, špinatuose yra karotinoidų, kurie organizme virsta vitaminu A. Vitaminas K1 yra atsakingas už kraujo krešėjimą. Sudėtyje esantis vitaminas C užtikrina, kad jūsų imuninė sistema būtų palaikoma, o jūsų oda būtų optimaliai prižiūrima ir sveika.

Špinatai saugo nuo streso ir glaukomos

Dėl daugybės sveikų maistinių medžiagų špinatai gali apsaugoti jūsų organizmą nuo kai kurių ligų, kai juos vartojate reguliariai. Tai apima, pavyzdžiui, akių ligas ir aukštą kraujospūdį ir net vėžį.

• Špinatuose yra daug antioksidantų. Jie apsaugo jūsų ląsteles iš vidaus, kad sulėtėtų senėjimo procesas organizme ir sumažėtų ligų, tokių kaip vėžys ar diabetas, rizika.
• Kuo daugiau antioksidantų jūsų kūnas gauna, tuo mažiau streso gali pakenkti jūsų kūnui, nes jūsų ląstelės yra apsaugotos nuo sunaikinimo.
• Dėl špinatuose esančių karotinoidų jūsų akys apsaugotos nuo įvairių ligų. Tai apima, pavyzdžiui, kataraktą. Visų pirma, karotenoidai liuteinas ir zeaksantinas apsaugo jūsų akis nuo žalos, kurią sukelia aplinkos poveikis, pavyzdžiui, saulėje.
• Špinatuose esantys nitratas mažina kraujospūdį. Kartu tai padeda sumažinti širdies ligas ir širdies problemas.
• Lapiniuose žalumynuose taip pat yra priešuždegiminių medžiagų, tokių kaip galaktolipidai MGDG ir SQDG.
• Šios medžiagos skirtos sustabdyti vėžio ląstelių augimą. Be to, daugelis antioksidantų apsaugo ląsteles nuo vėžio ir gali sumažinti krūties ir prostatos vėžio riziką.
• Nepaisant daugybės gerųjų savybių, špinatų nereikėtų persivalgyti. Kadangi špinatai gali sukelti inkstų akmenų susidarymą. Taip yra dėl didelio kalcio kiekio špinatuose. Kalcis gali kauptis organizme ir sukelti inkstų akmenų susidarymą.