John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Kotelio pjaustymas:
- 2 Kotelio karbonadas, 200 g
- 2 šaukštai Miltai
- 4 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 4 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- 4 šaukštai aliejus
Kolrabi:
- 1 Kolrabi nulupti / išvalyti apytiksl. 500 g
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 šaukštai Sviestas
- 4 šaukštai Virimo kremas
- 2 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 2 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- 1 didelis žiupsnelis Muskato riešutas
artoffelstampf:
- 500 g Bulvės
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 šaukštai Sviestas
- 1 šaukštai Virimo kremas
- 2 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 2 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- 1 didelis žiupsnelis Muskato riešutas
instrukcijos
Kotelio pjaustymas:
- Kotelių kotletus nuplaukite, nusausinkite su virtuviniu popieriumi, miltais, apkepkite keptuvėje su aliejumi (4 šaukštai) iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių ir iš abiejų pusių pagardinkite stambia malūno jūros druska bei malūno spalvotais pipirais.
Kolrabi:
- Nulupkite / nuvalykite kaliaropes, ketvirtį ir supjaustykite griežinėliais. Kalaropių skilteles pavirkite pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis) apie 8 minutes ir nuvarvinkite per virtuvinį sietelį. Į karštą puodą suberkite sviestą (1 a.š.), grietinėlę (4 a.š.), stambią jūros druską iš malūno (2 dideli žiupsneliai), malūno spalvotus pipirus (2 dideli žiupsneliai) ir muskato riešutą (1 didelis žiupsnelis) ir išmaišykite. plaktuvas . Galiausiai sudėkite išvirusius kaliaropių griežinėlius.
Bulvių košė:
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, virkite pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis druskos) apie 20 minučių, nusausinkite, grąžinkite į karštą puodą ir apšlakstykite sviestu (1 valgomasis šaukštas), kepimo grietinėle (1 šaukštas), stambia jūros druska iš malūno ( 2 dideli žiupsneliai), spalvoti pipirai iš malūno (2 dideli žiupsneliai ir muskato riešutas (1 didelis žiupsnelis)) su bulvių grūstuvu / pertrinkite.
Tarnauti:
- Kotelių kotletas su kaliaropių daržovėmis ir bulvių koše, apibarstyta kepsnio riebalais, patiekite.
