John Myers
Turinys
show
Ingredientai
diena prieš
- 800 g Jautienos guliašas
- 0,75 l Sausas raudonas vynas
- 1 Cinamono lazdelė
- 2 Gvazdikėlių
- 3 lauro lapai
- 4 Kvapiųjų pipirų grūdeliai
- 4 kadagio uogos
- 2 Filialai Šviežias rozmarinas
- 6 Juodieji pipirų grūdeliai
šiandien
- 500 g Askaloniniai česnakai – žievelės
- 2 Solo česnakai - nulupkite, supjaustykite
- 300 g Jaučio širdies pomidorai - kauliukai
- 6 šaukštai Alyvų aliejus
- 1 Šaukštelis Malti kmynai
- 1 žiupsnelis Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
- 2 šaukštai Pomidorų pasta koncentruota tris kartus
- 0,5 Šaukštelis Cukrus
- 0,5 Šaukštelis Cukrus
- Druska
- Druska
- Juodieji pipirai iš malūno
- Juodieji pipirai iš malūno
instrukcijos
diena prieš
- Jautienos guliašą sudėkite į dubenį. Į arbatos kiaušinį įdėkite cinamono lazdelę, lauro lapus ir rozmarino šakeles, gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus, kadagio uogas ir pipirų žirnelius suberkite ir viską užpilkite raudonuoju vynu. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve per naktį.
ir taip tęsiasi šiandien
- Ant dubens uždėkite didelį sietelį, supilkite mėsą ir gerai nuvarvėkite. Raudonasis vynas pagaunamas dubenyje. Raudonąjį vyną ir prieskonius atidėkite vėlesniam laikui.
- Mėsą nusausinkite virtuviniu popieriumi.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir dalimis apkepkite mėsą, išimkite ir atidėkite.
- Keptuvėje pakepinkite nesmulkintus askaloninius česnakus ir česnakus
- Dar kartą sudėkite mėsą su iškepta mėsa ir apšlakstykite kmynais, muskato riešutu ir pomidorų pasta, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus, gerai pagardinkite cukrumi, druska ir pipirais, trumpai išmaišykite ir nuplikykite raudonuoju vynu. Uždenkite ir leiskite troškintis ant mažos ugnies apytiksliai. 1 valanda 45 minutės.
su juo skanu
- Tsatziki ir Kritaraki makaronai (graikiški makaronai)
