Florentina Lewis
Morkos puikaus skonio kaip sveikas užkandis tarp valgymų, gaminamos kaip daržovių garnyras ir netgi yra puiki veganiška lašišos alternatyva. Tačiau kaip geriausia laikyti morkas, kad jos ilgai išliktų traškios?
Puikus morkų dalykas yra tai, kad jos puikiai tinka regioninei ir sezoninei dietai. Nes pas mus ištisus metus galima įsigyti vietinės auginimo morkų – šviežių arba iš atsargų. Daržoves galite virti, bet taip pat galite jas pjaustyti žalias į salotas arba panardinti į skanų padažą.
Svarbu valgant morkas: mūsų organizmui morkose reikia riebalinio komponento, kad jis morkose esantį karotiną paverstų vitaminu A. Apelsinines daržoves galite pakepinti aliejuje, dėti į salotas ar dėti į aliejų. arba daržovių dubenėlis. Panardinkite riebalus.
Tinkamai laikykite morkas: šaldytuve ar ne?
Bet prieš valgant ateina apsipirkti. Rekomenduojame regionines ekologiškas morkas. Jūs netgi galite valgyti juos su oda, kruopščiai nuplovę. Dažnai galite nusipirkti morkų kekėmis su morkų žalumynais arba maišeliuose.
Bet kuriuo atveju galbūt nusipirkote daugiau morkų, nei galite iš karto sunaudoti. Todėl daržoves reikėtų laikyti taip, kad jos kuo ilgiau išliktų šviežios.
Su morkomis (taip pat ridikėliais ir burokėliais) po įsigijimo turėtumėte greitai pašalinti žalumyną. Priešingu atveju žolė ištrauks vandenį iš šaknies – ty tikrosios daržovės – ir išdžiovins morkas.
Tačiau jums nereikia išmesti žalių kopūstų, galite jį puikiai panaudoti: Morkų žalumynai: taip galite ir toliau naudoti morkų kopūstą
Norėdami sutaupyti plastiko, visada galite nusipirkti morkų palaidų. Jei ropės yra plastikinėje pakuotėje, ją įsigiję turėtumėte išimti. Plastikinėje plėvelėje morkos genda greičiau.
Tada morkos patenka į šaldytuvo daržovių skyrių. Suvynioti į drėgną skudurėlį, jie kelias dienas išlieka traškūs.
Morkas visada laikykite vėsiai
Todėl svarbu vėsi vieta morkoms laikyti. Žiemą morkas, kopūstus, porus ir kitas daržoves galite laikyti lauke. Taip pat skaitykite: Daržovių laikymas lauke: Ką galiu laikyti balkone žiemą?
Užšaldyti morkas?
Jei morkų liko daug, galite išsivirti sriubos ir jas užšaldyti. Morkos taip pat ypač skanios spalvingoje daržovių sriuboje.
Tačiau morkas galima užšaldyti ir pačias. Morkas geriausia nupjauti galiukus, jei reikia nulupti ir susmulkinti nedideliais gabalėliais. Taip užšaldytas daržoves galėsite panaudoti vėliau ir sutaupysite darbo.
Galite užšaldyti morkas žalias arba blanširuoti vandenyje maždaug dvi minutes. Blanširuotos šaldytos morkos išsilaikys dar ilgiau. Šaldytas morkas geriausia švelniai atšildyti per naktį šaldytuve.
Jei morkų nesunaudosite pakankamai greitai arba užšaldysite, tai nėra priežastis jas išmesti. Nes jei morkos tapo suglebusios, jas atgaivinti galite paprastu gudrybe: morkas įdėkite į stiklinę vandens, kad jos visiškai apsemtų. Po kelių valandų galite jas išimti ir morkos vėl bus traškios.
