Madeline Adams
Nusiperkate maišelį citrinų, bet tereikia vieno ir paklauskite savęs: kaip laikyti citrinas, kad jos išsilaikytų kuo ilgiau? Tai nėra magija, bet turėtumėte į tai atkreipti dėmesį!
Geltonieji citrusiniai vaisiai yra tikros vitamino C bombos ir gali būti įvairiai panaudotos virtuvėje. Kadangi jie kilę iš Viduržemio jūros regiono, laikant citrinas reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Nepaisant storo apvalkalo, jie gali greitai supelyti, užtenka net menkiausių sužalojimų. O pelėsis greitai plinta ir po atskirais vaisiais. Taigi į ką reikėtų atkreipti dėmesį laikant citrinas?
Prieš laikant, citrinos ateina pirkti
Perkant reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Taigi turėtumėte pasirinkti tik sodrius, šviežius vaisius ir ištirti, ar juose nėra mėlynių ar nepakitusios spalvos. Jie taip pat neturėtų būti sutraiškyti, kai vežami maiše ar krepšyje. Ekologiškos citrinos pūva greičiau nei vaisiai, kurie buvo apdoroti pesticidais, tačiau jie vis tiek yra naudingi aplinkosaugos ir sveikatos sumetimais, juolab kad galima valgyti ir žievelę. Aromatas taip pat kenčia nuo cheminių toksinų naudojimo.
Kaip tinkamai laikyti citrinas?
Geltonos vitaminų bombos jautriai reaguoja į per didelį šaltį, bet per šilta taip pat nėra gerai.
Teisingai laikykite citrinas – tai veikia taip:
- Temperatūra turėtų būti nuo 10 iki 14 laipsnių Celsijaus.
- Idealiai tinka vėsi, tamsi vieta, pavyzdžiui, sandėliukas ar rūsys.
- Nelaikykite citrinų vienos ant kitos arba per arti viena kitos.
- Arba citrinos taip pat gali būti laikomos užsukančiame indelyje arba sandariame plastikiniame inde su vandeniu; vanduo turi visiškai uždengti vaisius ir keistis kas dvi dienas.
Taikant šiuos patarimus, citrinos išsilaikys maždaug keturias savaites arba ilgiau, jei didelė drėgmė. Kita vertus, kambario temperatūroje jie gali būti laikomi tik apie savaitę, jie išdžiūsta ir praranda savo aromatą.
Ar galima citrinas laikyti šaldytuve?
Jei norite laikyti citrinas ir išvengti pelėsių, šaldytuvas yra puiki vieta, tiesa? Ekspertai dėl to nesutaria. Aišku, kad temperatūra neturi nukristi žemiau 10 laipsnių Celsijaus. Ir todėl šaldytuve per šalta 5–7 laipsniai šilumos.
Nepaisant to, pavyzdžiui, vartotojų konsultacijų centras rekomenduoja citrinas laikyti daržovių skyriuje arba apatiniame skyriuje. Jei neturite tamsaus, vėsaus kambario, tai gali būti alternatyva. Tačiau čia taip pat reikėtų pažymėti, kad vaisiai neturėtų liestis vienas su kitu.
Laikyti bananus ir citrinas kartu? Nebloga mintis
Bananai, kaip ir obuoliai ar pomidorai, po derliaus nuėmimo toliau sunoksta ir išskiria etileną. Jei jie guli šalia citrinų, jie taip pat gali greičiau supūti. Todėl citrusinius vaisius visada reikia laikyti atskirai nuo kitų vaisių ir daržovių.
Kaip laikyti supjaustytas citrinas
Dažnai reikia tik pusės citrinos. ką daryti su likusia dalimi Tiesiog padėkite nupjauta puse žemyn ant lėkštės ir atšaldykite. Kad nesusidarytų pelėsis, pjaunamas paviršius iš anksto turi būti išdžiovintas. Taip pat galima laikyti ir supjaustytas citrinas, kurios išsilaikys dieną ar dvi.
