Saldžiarūgštė jautiena

Mėsą supjaustykite juostelėmis. Austrių grybus nuvalykite ir perpjaukite per pusę. Svogūnus nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite įstrižais gabalėliais. Ananaso griežinėlius nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, sultis atidėkite. Papriką perpjaukite per pusę ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų ir stipriai apkepkite mėsą iš visų pusių ir išimkite iš keptuvės. Sudėkite paprikas ir grybus į wok keptuvę ir stipriai kepkite. Suberkite svogūnus ir trumpai pakepinkite. Suberkite ananasus, trumpai pakaitinkite. Išimkite viską iš keptuvės.

Karštą wok keptuvę nuglaistykite ananasų sultimis, įpilkite acto ir sojos padažo. Sudėkite kečupą į wok ir viską gerai išmaišykite. Palikite padažą 1-2 minutes ant vidutinės ugnies. Sudėkite mėsą ir daržoves į wok, gerai išmaišykite. Į lėkštes paskleiskite saldžiarūgštę jautieną ir patiekite su ryžiais.