John Myers
Turinys
show
Ingredientai
tagliatelle
- 200 g 00 tipo makaronų miltai
- 1 Kiaušinis
- Vanduo
- 1 žiupsnelis Druska
Braškių lašišos padažas
- 250 g Lašišos filė
- 200 ml Creme fraiche sūris
- 150 g Šaldyti žirniai
- 1 Česnako skiltelė
- 250 g Šviežios braškės
- Druska
- Juodieji pipirai iš malūno
- Baziliko lapai
- aliejus
instrukcijos
tagliatelle
- Į dubenį suberkite miltus, viduryje padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinį. Įberkite žiupsnelį druskos ir minkykite gražią elastingą tešlą. Galbūt įpilkite dar šiek tiek vandens. Tešla tobula, kai grįžta lėtai, kai pirštu padarote įdubimą.
- Dabar suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite bent 30 minučių kambario temperatūroje. Tada plonai iškočiokite makaronų aparatu ir supjaustykite tagliatelle su tagliatelle priedu ir virkite juos pakankamai pasūdytame vandenyje iki al dente.
Braškių lašišos padažas
- Lašišos filė supjaustykite kąsnio dydžio kubeliais. Nuplautas braškes nuvalykite ir ketvirčiais. Smulkiai supjaustykite keletą baziliko lapelių ir smulkiai supjaustykite česnaką. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir trumpai pakepinkite jame lašišos kubelius. Suberkite česnaką ir trumpai pakepinkite.
- Dabar nuglaistykite creme fraiche ir suberkite šaldytus žirnelius bei supjaustytą baziliką. Ir leiskite troškintis apie 5 minutes ant silpnos ugnies. Tada pagardinkite druska ir pipirais, suberkite braškes ir nukelkite nuo viryklės.
baigti
- Tagliatelle nusausinkite, supilkite apie 50 ml makaronų vandens ir supilkite makaronų vandenį į padažą ir atsargiai išmaišykite. Išdėliokite spagečius su padažu ir patiekite.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 222kcalAngliavandeniai: 1.1gBaltymas: 12.1gRiebalai: 18.9g
