John Myers
Turinys
show
Ingredientai
tešla
- 140 g Speltų miltai
- 1 Kiaušinis
- 50 g Druskos sviestas
Danga
- 1 šaukštai Dijono garstyčios
- 1 Šaukštelis Garstyčių Espelette pipirai
- Jis aštresnis už labai karštas Dižono garstyčias
- 1 Nusausintas konservuotas tunas
- Didelė gamtos dėžutė
- 6 Kokteiliniai pomidorai
lipdymas
- 1 Kiaušinis
- 100 ml Creme fraiche sūris
- 1 šaukštai Pieno
- Druska, pipirai, raudonos uogos
- 1 šaukštai Štirijos moliūgų sėklų aliejus
papuošti
- 1 valgomasis šaukštas moliūgų sėklų aliejaus
instrukcijos
- Į dubenį suberkite miltus, į duobutę įmuškite kiaušinį, suberkite šalto sviesto gabalėlius ir greitai viską išminkykite rankomis, kad susidarytų tešla. Suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame valandai į šaldytuvą.
- Po poilsio laikotarpio orkaitė įkaitinama iki 200 °C, oras cirkuliuoja 190 °C.
- Tuną nusausinkite, kokteilinius pomidorus perpjaukite, aš naudosiu kiek didesnius prancūziškus kokteilinius pomidorus. Tada jis apvyniojamas.
- Dėkite tešlą į formą, keletą kartų paimkite šakute, ant tešlos uždėkite Dižono garstyčių, taip pat sumaišykite garstyčias su Espelette pipirais, žiūrėkite nuotraukas, šakute ir sutepkite tešlą.
- Pirštais sutrupinkite tuną ir supilkite į garstyčių mišinį.
- Ant tuno uždėkite pomidorus.
- Sumaišykite kiaušinį, crème fraiche, šaukštą pieno, druską, pipirus ir sutrintas raudonas uogas ir užpilkite.
- Tortą pašaukite į orkaitę ir kepkite 40-45 minutes.
- Kaip vainikuojančią tortą, užpilkite moliūgų sėklų aliejumi – visiems, kas jį mėgsta, tai tikrai yra šlovė.
- Pats skonis skaniausias, kai jau nebe toks karštas, tad patiekite beveik drungną ar net šaltą, gero apetito :). Prie jo nuostabiai tinka frisée salotos su vinegretu ir daug česnako.
- Turėjau „Riesling“ purkštuvą, nes man taip norėjosi, gražus raudonas vynas taip pat tinka.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 375kcalAngliavandeniai: 28.7gBaltymas: 4.1gRiebalai: 27.2g
