John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Kalakutienos šlaunelei kepsninėje
- 1 Turkijos šlaunies
- 1 Šaukštelis Saldžiosios paprikos milteliai
- 1 Šaukštelis Druska ir pipirai sumaišyti
- 1 Svogūnas
- 0,5 Pipirai švieži
- 0,5 stiebas Salierai
- 1 gvazdikėliai česnakas
- 0,5 Morka
- 1 poras
- 1 Šviežias salieras
- 100 ml Daržovių sultinys be mielių
Daržovių krosoveriui
- 300 g Šparagų žalia
- 300 g Bulvės
- 200 g Morkos
- 200 g Švieži brokoliai
- 200 ml Daržovių sultinys be mielių
- Druska, cukrus, tarkuotas muskato riešutas, 1 a.š. kapotų petražolių
Čiobrelių grietinėlės padažui
- 200 g Kremas be laktozės
- 100 ml Daržovių sultinys be mielių
- 1 gvazdikėliai Česnakai švieži
- 5 stiebas Šviežių čiobrelių
instrukcijos
Paruoškite kalakuto šlaunis
- Kalakutienos šlauneles nuplaukite, nusausinkite ir gerai pagardinkite druska, pipirais ir paprika
- Įkaitinkite orkaitę iki 180° viršutinės ir apatinės kaitros
- Daržoves nuplaukite, nuvalykite ir stambiai supjaustykite
- Įkaitinkite daržovių sultinį
- Nupjaukite kepimo vamzdelį, kaip nurodyta instrukcijoje, ir uždarykite jį iš vienos pusės, tada į kepimo vamzdelį įdėkite kalakuto šlaunelę (odele į viršų) ir pjaustytas daržoves, supilkite daržovių sultinį ir uždarykite kepimo vamzdelį, kaip nurodyta.
- Pašaukite į orkaitę 60 minučių
- Tada paruoškite daržovių lėkštę
Daržovių krosoveris su bulvėmis
- Bulves nuplaukite, nulupkite, perpjaukite ketvirčiais išilgai ir šiek tiek „pralaužkite“ nupjautus kraštus, kad forma atrodytų kiek maloniau ir bulvės iškeptų tolygiau. Tada virkite šiek tiek daržovių sultinio apie 15 minučių
- Nuplaukite ir išvalykite morkas, supjaustykite maždaug. 5 cm, supjaustykite išilgai į 4 skilteles, o po to - pagaliukus. Virkite šiek tiek cukruotame pasūdytame vandenyje apie 10 minučių iki al dente. Po 5 minučių kaip skonio stipriklį įberkite kapotų petražolių
- Nuplaukite brokolius, išimkite žiedynus ir virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje apie 10 minučių iki al dente, tada pagardinkite šlakeliu grietinėlės ir trupučiu tarkuoto muskato riešuto.
- Pabaigoje šiek tiek nulupkite žaliuosius šparagus, tada virkite šiek tiek cukruotame ir pasūdytame vandenyje apie 10 minučių iki al dente.
Užbaikite kalakuto šlaunis
- Po 1 valandos kepimo nupjaukite kepimo foliją ir šlauneles dar 15 minučių pašaukite į orkaitę, kuri dabar įkaitinta iki 200°. Dabar iš skrudinimo vamzdžio išspaustas sultis kartu su daržovėmis rankiniu trintuvu galima pavirti į pastovų padažą. Užtat šiandien pagaminau čiobrelių grietinėlės padažą ir išmečiau sultis
Pasigaminkite čiobrelių grietinėlės padažą
- Sumaišykite grietinėlę ir daržovių sultinį, tada sudėkite čiobrelių šakeles ir česnako skiltelę. Viską užvirinkite ir sumažinkite iki maždaug 2/3 skysčio.
- Išimkite čiobrelių šakeles ir česnako skiltelę, tada suplakite padažą rankiniu trintuvu iki putų. Baigta!
Tarnauti
- Kalakutienos šlaunelę supjaustykite iš vienos pusės, patiekite daržoves ir apkepkite su čiobrelių padažu
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 99kcalAngliavandeniai: 7.2gBaltymas: 2.2gRiebalai: 6.9g
