John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Veršienos kepenėlės su daržovėmis wok keptuvėje:
- 400 g Šviežios veršienos kepenėlės
- 2 šaukštai cheresas
- 2 šaukštai Saldus sojos padažas
- 2 šaukštai Lengvas sojos padažas
- 3 Dideli svogūnai apie. 300 g
- 1 Raudonoji paprika apytiksl. 150 g
- 1 Maža bambuko ūglių skardinė juostelėmis, sverianti apytiksliai. 125 g
- 1 Maža poro lazdelė apie. 100 g
- 2 Česnako skiltelės
- 1 Raudonasis čili pipiras
- 6 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 200 ml Vištienos sultinys (1 arbatinis šaukštelis tirpaus)
- 3 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 3 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- 1 šaukštai Saldus sojos padažas
- 1 šaukštai Saldus Hoisin padažas
- 1 šaukštai Tapiokos krakmolas
Geltonieji basmati ryžiai:
- 150 g Basmati ryžiai
- 350 ml Vanduo
- 0,5 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis Malta ciberžolė
Tarnauti:
- Petražolės papuošimui
instrukcijos
Veršienos kepenėlės su daržovėmis wok keptuvėje:
- Veršienos kepenėles nuplaukite, nusausinkite virtuviniu popieriumi ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais (apie 3 cm ilgio ir 2 cm pločio). Marinuokite su šeriu (2 šaukštai), saldžiu sojų padažu (2 šaukštai) ir šviesiu sojų padažu (2 šaukštai) apie 30 minučių. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais ir supjaustykite / išardykite griežinėliais / gabalėliais. Nuvalykite ir nuplaukite papriką ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Nuvalykite ir nuplaukite lakus, perpjaukite išilgai ir supjaustykite žiedais, nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite. Aitriąją pipirą nuvalykite / išskirkite šerdį ir smulkiai supjaustykite. Kepenėles nuvarvinkite per smulkų virtuvinį sietelį ir surinkite marinatą. Wok keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų (3 a.š.), suberkite kepenėlių gabalėlius, stipriai pakepinkite / maišydami pakepinkite ir vėl išimkite. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus (3 šaukštai) ir stipriai pakepinkite daržoves (svogūnų griežinėlius, paprikos juosteles, česnako skiltelių kubelius ir aitriosios paprikos kubelius). Vėl suberkite apkeptus kepenėlių gabalėlius, trumpai patroškinkite / maišydami pakepinkite ir nusausinkite / supilkite vištienos sultinį (200 ml). Sumaišykite surinktą marinatą ir pagardinkite stambia malūno jūros druska (3 dideli žiupsneliai), spalvotais pipirais iš malūno (3 dideli žiupsneliai), saldžiu sojos padažu (1 a.š.), saldžiu Hoisin padažu (1 a.š.) ir viską uždenkite. apytiksliai 4–5 Leiskite troškintis / virti minutes.
Geltonieji basmati ryžiai:
- Ryžius (150 g) užvirinkite vandenyje (350 ml) su druska (1/2 arbatinio šaukštelio) ir ciberžole (1 arbatiniu šaukšteliu), gerai išmaišykite ir uždengus dangčiu virkite žemiausioje temperatūroje apie 20 minučių.
Tarnauti:
- Įspauskite ryžius į puodelį ir pasukite ant lėkštės. Į wok keptuvę sudėkite veršienos kepenėles su daržovėmis ir patiekite papuoštą petražolėmis.
