John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 150 g 1050 tipo kvietiniai miltai
- 850 g 550 tipo kvietiniai miltai
- 1 aštuntas litras Pienas drungnas
- 1 Šaukštelis Cukrus
- 10 g Mielės šviežios
- 0,25 litro Drungnas vanduo
- 0,25 litro Pienas drungnas
- 2 Šaukštelis Puiki jūros druska
instrukcijos
- Į dubenį persijokite 1,500 gramų miltų. Viduryje padarykite duobutę ir į ją sutrinkite mieles. Suberkite cukrų ir vieną aštuntąją litro pieno ir sumaišykite su trupučiu miltų, kad susidarytų tešla.
- Uždenkite paruoštą tešlą ir palikite 30 minučių kambario temperatūroje.
- Į paruoštą tešlą suberkite likusius miltus, druską, pieną ir vandenį ir viską išminkykite į vientisą tešlą.
- Uždenkite tešlą ir palikite 4 valandas kambario temperatūroje arba kol tešlos kiekis padvigubės ir viršuje pasirodys burbuliukai.
- Sunkiu šaukštu iš tešlos išimkite 109 gramus (žr. 5 pav.). Iš tešlos gabalėlių suformuokite ritinėlius ir dėkite ant kepimo skardos. Supjaustykite pagal pageidavimą.
- Dabar uždenkite tešlos gabalėlius ir leiskite jiems pailsėti apie 30 minučių kambario temperatūroje.
- Įkaitinkite elektrinę orkaitę iki 220 laipsnių viršutinės / apatinės kaitros. Į orkaitę įdėkite dubenį su karštu vandeniu.
- Tešlos gabaliukus aptepkite trupučiu pieno ir kepkite ant trečio bėgelio nuo apačios apie 15 minučių (gali skirtis priklausomai nuo orkaitės).
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 35kcalAngliavandeniai: 4.7gBaltymas: 2.2gRiebalai: 0.8g
