John Myers
Įvadas: Malaizijos pusryčių kultūra
Malaizija yra kultūrų katilas ir tai akivaizdu jos pusryčių patiekaluose. Malaiziečiai į savo pusryčius žiūri rimtai, nes jie laikomi svarbiausiu dienos valgymu. Pusryčių kultūra Malaizijoje yra įvairi – galima rinktis iš daugybės skanių patiekalų. Nuo aštraus iki saldaus, Malaizijos gyventojai turi daugybę galimybių pradėti savo dieną.
Nasi Lemak: Nacionalinis pusryčių patiekalas
Nasi Lemak yra nacionalinis Malaizijos pusryčių patiekalas. Tai kvapnus ryžių patiekalas, virtas kokosų piene ir pandano lapuose, suteikiant išskirtinį aromatą ir skonį. Ryžiai patiekiami su įvairiais garnyrais, tokiais kaip sambal (aštrus čili pasta), keptais ančiuviais, žemės riešutais, agurkais ir kietai virtais kiaušiniais. Nasi Lemak yra populiarus patiekalas, kurį galima rasti beveik kiekviename Malaizijos pusryčių kioske.
Roti Canai: Indijos įkvėpta dribsnių duona
Roti Canai yra dribsniai indų įkvėpta duona, kuri yra mėgstamiausias pusryčių patiekalas Malaizijoje. Tešla ištempiama ir išmaišoma ore, kol pasidaro plona ir puri. Tada jis kepamas ant karštų grotelių, kol tampa traškus ir auksinės rudos spalvos. Roti Canai dažniausiai patiekiamas su kario arba dhal (lęšių sriuba) garnyru. Malaiziečiai mėgsta pamirkyti savo roti canai į karį arba dhal, kad gautų skonį.
Mee Goreng: Aštrūs kepti makaronai
Mee Goreng yra aštrus keptas makaronų patiekalas, kuris yra populiarus pusryčių pasirinkimas Malaizijoje. Makaronai kepami maišant su įvairiais ingredientais, tokiais kaip daržovės, krevetės ir vištiena, pagardinami aštriais padažais ir įvairiais prieskoniais. „Mee Goreng“ yra skonių kupinas patiekalas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta aštrų pusryčių pojūtį.
Kaya Toast: saldus ir kreminis malonumas
Kaya Toast yra saldus ir kreminis pusryčių patiekalas, mėgstamas malaiziečių. Jis gaminamas iš skrudintos duonos, tepamos su kaja, uogiene iš kokosų pieno, kiaušinių ir cukraus. Kaya Toast dažniausiai patiekiamas su minkštai virtų kiaušinių garnyru ir puodeliu karštos kavos ar arbatos. Malaiziečiai mėgsta panardinti kaja skrebučius į minkštai virtus kiaušinius, kad gautų unikalų skonių derinį.
Dim Sum: Kinijos įkvėpta pusryčių užtepėlė
Dim Sum yra kinų įkvėpta pusryčių užtepėlė, kurią mėgsta malaiziečiai. Jį sudaro mažos kąsnio dydžio įvairių patiekalų porcijos, pavyzdžiui, garuose virti koldūnai, bandelės ir kepti užkandžiai. Dim Sum dažniausiai patiekiamas su įvairiais padažais, pavyzdžiui, sojos padažu ir čili padažu. Savaitgaliais malaiziečiai mėgsta susiburti su šeima ir draugais neskubant pusryčiams.
Apibendrinant galima pasakyti, kad Malaizijos pusryčių patiekalai yra įvairūs ir skanūs, juose galima rinktis iš daugybės pasirinkimų. Nuo nacionalinio Nasi Lemak patiekalo iki saldaus ir kreminio Kaya Toast – Malaizijos gyventojai didžiuojasi savo pusryčių kultūra ir skaniais patiekalais.
