Kas yra kreminis medus?

Kreminis medus yra medus, kuris buvo apdorotas kristalizacijai kontroliuoti.

Ar kreminis medus yra toks pat kaip įprastas medus?

Iš esmės kreminis medus yra tik medus, kitokios būklės. Tai reiškia, kad maistinės sudedamosios dalys, kurios yra įprastame meduje, yra tokios pat ir mūsų kreminiame meduje.

Ar kreminis medus sveikesnis?

Kreminis medus yra toks pat maistingas kaip skystas medus. Nėra jokios naudos sveikatai, kokybės ar antibiotikų vertės skirtumo. Vienintelis skirtumas yra tas, kad kreminis medus yra tirštos ir sodrios tekstūros, palyginti su skystu medumi.

Iš ko gaminamas kreminis medus?

Kreminis medus gaminamas kruopščiai sumaišius smulkiai granuliuotą medų („sėklų kristalus“) su skystu medumi, tada mišinį laikant vėsioje temperatūroje. Sėkliniai kristalai sudaro pagrindą mažesniems, ne tokie stambiems kristalams, nei susiformuoja natūraliai, todėl gaunama lygi, kreminė tekstūra.

Kam naudojamas kreminis medus?

Kreminis medus gali būti naudojamas kaip saldiklis gėrimams ir kepiniams, bet taip pat puikiai tinka kaip užtepėlė ant skrebučio, krekerių ir kitų skanėstų. Naudokite medų, kuris jau buvo suteptas kremu. Kreminio medaus gamybos procesas apima sėklų medaus įmaišymą į skystą medų.

Ar kreminį medų reikia šaldyti?

Kaip vientisa masė, kremuotas medus išliks stabilios konsistencijos kambario temperatūroje. Suteptą medų šaldyti nebūtina, tačiau veikiant kreminį medų per dideliam karščiui, jis gali suskystėti ir grįžti į skysto medaus būseną.

Kuris medus geresnis su kremu ar žalias?

Kalbant apie žalio medaus ir kreminio medaus naudą sveikatai, jie bus gana panašūs, tačiau žaliame meduje bus šiek tiek daugiau natūralių avilio komponentų dėl mažesnio filtravimo. Tikėtina, kad žaliavinis produktas turės didesnę bendrą naudą sveikatai, tačiau tik nežymiai.

Kodėl kreminis medus toks kietas?

Kreminis medus – tai skystas medus, kuris jau buvo kontroliuojamas granuliavimo procesas. Visas nepasterizuotas medus laikui bėgant granuliuosis arba kristalizuosis. Kai jis granuliuosis, pamatysite didesnius kristalus ir jūsų medus bus gana kietas. Tai normalu ir pakaitinus medų jis vėl taps skystas.

Su kuo valgai kreminį medų?

Dėl švelnios šilko tekstūros jis puikiai tinka jūsų skrebučiui, sausainiams, blynams, vafliams ir pyragams. Cinamoninis medus, citrinų medus ir vanilės medus – tai tik keletas būdų, kaip pasimėgauti kreminiu medumi... Jie skaniai skonis ir nedaro neigiamos įtakos sveikatai.

Kaip gaminate kreminį medų?

Ingredientai

• 1 puodelis kristalizuoto žaliavinio medaus ARBA
• 1 1/2 šaukšto plakto medaus
• 1 puodelis skysto žaliavinio medaus

instrukcijos

1. Į maišytuvą su priedu įdėkite 1 puodelį kristalizuoto medaus ir maišykite vidutiniu greičiu. Jei norite pagaminti didesnį kiekį kreminio medaus, galite įpilti iki 1 puoduko skysto medaus.
2. Sumaišykite medų 20 minučių. Pastebėsite, kad medus pradės įgauti labai šviesiai kreminės baltos spalvos.
3. Išjunkite maišytuvą ir uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu. Leiskite medui porą valandų pailsėti ir vėl maišykite 20 minučių.
4. Prieš supildami medų, pakartokite dar vieną ar du kartus.
5. Sudėkite kreminį medų į švarų, sausą indelį laikymui.
6. Dvi savaites laikykite šaldytuve. Po dviejų savaičių jis gali būti laikomas kambario temperatūroje, bet gali pradėti atskirti.

Kiek laiko kreminis medus išlieka geras?

Žmonės naudoja nuo 5 iki 20 procentų sėklų, tačiau dauguma prideda apie 10 procentų. „Sukeptas“ medus išliks toks lygus mėnesius ar net metus.

Ar galima į arbatą dėti grietinėlės medaus?

Originalus kreminis medus: skonis bus panašus į ugniažolių medų, bet tinka prie visko. Net puodelį arbatos! Ši tiršta užtepėlė puikiai tinka atsipalaiduoti dienos pabaigoje arba puikiai tinka su žemės riešutų sviesto medaus sumuštiniu.

Kuo skiriasi plaktas medus ir kreminis medus?

Plaktas medus žinomas keliais pavadinimais, todėl bus naudinga išsiaiškinti kai kuriuos terminus: plaktas medus, kreminis medus ir suktas medus iš tikrųjų yra tas pats dalykas. Šie terminai atspindi žalio medaus pavertimą tirštu plaktu medumi plakant (ir atšaldant).

Ar kreminis medus tinka arbatai?

Panašiai kaip įprastas medus, kreminis medus gali būti naudojamas kaip natūralus arbatos, kavos ir net karštos kakavos saldiklis. Tačiau reikia pažymėti, kad kreminis medus kaitinant grįžta į skystą būseną.

Kaip kreminį medų padaryti minkštą?

Šis procesas reiškia, kad siunčiamas medus yra labai kietas. Jei norite padėti šiam medaus minkštinimo procesui, kubilą galite pastatyti virš viryklės arba šiltesnėje namų vietoje. Gali prireikti kelių savaičių, kol produktas suminkštės ir suteiks jums žinomą ir mėgstamą kreminę konsistenciją!

Kiek cinamono yra kreminiame meduje?

Vienam kilogramui medaus naudoju 1 valgomąjį šaukštą Saigono cinamono. Gerai ismaisyti. Maišytuvą naudoju tik tam, kad nesumažėtų oro burbuliukų, ir leidžiu maišytuvui veikti žemiausiu nustatymu apie 10 minučių.

Kas išrado kreminį medų?

Pirmąjį kreminio medaus gamybos būdą 1935 metais užpatentavo Eltonas J. Dyce'as.

Ar galima trintuve pasigaminti kreminį medų?

Gavus gerą užkandį, naminį kreminį medų pasigaminti labai paprasta, naudojant tik 2 ingredientus: žaliavinį medų (90 %) ir užkandį (10 %). Jūs tiesiog suplakite jį trintuvu arba stovinčiu maišytuvu iki kreminės ir vientisos masės. Gaunasi tikrai gražus tepamas medus, kurį mėgstu tepti ant sviestu pateptų skrebučių.

Kiek laiko užtrunka kreminio medaus paruošimas?

Uždėkite sandarų dangtelį ir padėkite indus vėsioje vietoje. Ideali temperatūra kreminiam medui gaminti yra 50–57° F (14 C). Per savaitę ar 2 procesas turėtų būti baigtas ir gausite skanų medaus užtepėlę.

Ar galima mikrobangų krosnelėje kreminį medų?

Kartais perkant kreminį medų jį per sunku lengvai panaudoti. Taip yra todėl, kad didžioji dalis kristalizacijos įvyko po to, kai stiklainis buvo užpildytas ir jis „sukietėjo“. Jei stiklainį iškepsite mikrobangų krosnelėje (apie 30 sekundžių aukštoje temperatūroje 500 gramų), jis suminkštės – ir išliks minkštas!

Ar kreminiame meduje yra pieno produktų?

Kreminis medus, dar vadinamas plaktu medumi arba suktu medumi, yra 100 % grynas medus. Nieko dirbtinio – ar pieno – nepridedama. Tai kremavimo procesas, kurio metu įprastas australiškas medus paverčiamas kreminiu medumi.

Ar kreminio medaus skonis skiriasi?

Kreminis medus yra to paties skonio, tirštesnės, sodresnės tekstūros. Norėdami pagaminti tirštesnį medų, nededame chemikalų, o išnaudojame natūralų procesą ir darome jį geresnį.

Kaip patiekiate kreminį medų?

• Tepkite ant rytinio skrebučio, riestainių, šviežių bandelių ar bandelių (vieną arba su ekologišku sviestu).
• Pasigaminkite žemės riešutų sviesto ir grietinėlės medaus sumuštinius (įdėkite bananų, kad gautumėte papildomo skanumo!).
• Aptepkite šiltus blynus ar vaflius.
• Supilkite ant granolos dubens viršaus.
• Įmaišykite į karštą arbatą.
• Naudokite kaip šviežių obuolių griežinėlių panardinimą (greitai paruošiamas obuolių pyragas be kaltės!).
• Ištirpinkite į avižinius dribsnius (ar kitus šiltus dribsnius).