Kas yra vitaminas C ir ką jis veikia organizme?

Vitaminas C taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis. Jis turi oksidacinį poveikį, o tai reiškia, kad jis apsaugo kūno ląsteles nuo žalingo poveikio, pavyzdžiui, laisvųjų radikalų. Jis taip pat stiprina imuninę sistemą ir dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų.

Vitaminas C yra vienas iš vandenyje tirpių vitaminų. Priešingai nei riebaluose tirpūs vitaminai, vandenyje tirpūs vitaminai negali kauptis organizme ir turi būti nuolat tiekiami su maistu. Tai ypač svarbu vartojant vitaminą C, nes jis dalyvauja daugelyje organizme vykstančių procesų. Be antioksidacinio, kaip laisvųjų radikalų šalinimo, poveikio, jis vaidina tam tikrų hormonų ir neurotransmiterių, tokių kaip dopamino ir adrenalino, gamyboje. Be to, jis skatina geležies pasisavinimą, padeda skaidyti cholesterolį, dalyvauja kolageno, kurio organizmui reikia jungiamojo audinio, kaulų, kremzlių, formavime. Todėl vitaminas C yra daugialypis.

Ar galiu perdozuoti vitamino C?

Vitamino C perteklių organizmas išskiria su šlapimu. Todėl perdozavimas mažai tikėtinas. Dozės iki 1,000 miligramų per dieną laikomos saugiomis. Nuo 3,000 iki 4,000 gramų per dieną gali atsirasti laikinų virškinimo trakto problemų, tokių kaip viduriavimas.

Peršalimas ar net vėžys: nuo kokių ligų gali padėti vitaminas C?

Vitaminas C dažnai naudojamas kaip priemonė nuo peršalimo. Tačiau kol kas nėra mokslinių įrodymų, kad vitaminas C didelėmis dozėmis gali apsaugoti nuo peršalimo ligų. Reikėtų vengti tik vitamino C trūkumo. Todėl profilaktinis naudojimas nerekomenduojamas. Jo vartojimas gali turėti tik teigiamą poveikį žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą (įskaitant sportininkus) arba tiems, kurie yra labai šaltoje aplinkoje. Šiose grupėse nustatyta mažesnė peršalimo rizika po vitamino C vartojimo.

Vitaminas C slopina nitrozaminų susidarymą organizme – jie gali būti kancerogeniški. Mokslininkai vis dar diskutuoja apie vitaminų naudojimą vėžiui gydyti. Tyrimai davė prieštaringų rezultatų. Bet kokiu atveju nuo vėžio tiktų tik didelės dozės preparatai, kurių vartoti be medikų patarimo nepatartina.