John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Žaidimo kepsnys
- 1 kg Elnienos balnas
- 20 ml Alyvų aliejus
- 1 Citrina
- 2 Rozmarino šakelės
- 3 Čiobrelių šakelės
Spanguolių sviestas
- 250 g Sviestas
- 2 šaukštai Šviežios spanguolės
- 1 žiupsnelis Druska
- 1 žiupsnelis Pipirai
Cukrinės morkos
- 1 kg Morkos
- 1 šaukštai Sviestas
- 2 Šaukštelis Druska
- 2 šaukštai Cukrus
Pothukas
- 2 kg Bulvės
- 4 Kiaušiniai
- 2 šaukštai Druska
- 1 žiupsnelis Pipirai
- 2 šaukštai Kubeliais supjaustyta šoninė
instrukcijos
Žaidimo kepsniai
- Laukinius kepsnius prieš dieną sudėkite į marinatą su alyvuogių aliejumi, citrinos žievelėmis, šviežiomis kapotomis žolelėmis, pavyzdžiui, rozmarinais ir čiobreliais. Tada kepsniai prieš patiekiant tiesiog kepami ant grotelių.
Spanguolių sviestas
- Spanguolių sviestui įdėkite kambario temperatūros sviestą į dubenį. Bruknes pertrinkite per sietelį ir suberkite į sviestą. Įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir labai gerai išmaišykite.
Morkos
- Nulupkite ir supjaustykite morkas. Tada virkite verdančiame pasūdytame vandenyje iki al dente. Po gaminimo nedelsiant nuplaukite šaltu vandeniu, kad gaminimo procesas nutrūktų. Prieš patiekiant, morkas sumesti į keptuvę su lydytu sviestu ir cukrumi.
Pothukas
- „Potthucke“ bulves nulupkite dieną prieš ir smulkiai sutarkuokite. Tada sumaišykite su druska, pipirais, kiaušiniais ir kubeliais pjaustyta šonine. Tada supilkite mišinį į kepimo formą ir kepkite 120 °C orkaitėje 4 valandas.
Aptarnavimas
- Kitą dieną, prieš patiekiant, "Potthucke" išmetamas iš formos, supjaustomas griežinėliais ir išpjaunamas pagal pageidavimą. Tada keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite bulvių griežinėlius iki auksinės rudos spalvos.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 126kcalAngliavandeniai: 9.3gBaltymas: 5.9gRiebalai: 7.2g
