John Myers
Cinkas yra labai svarbus mikroelementas, nes jis dalyvauja daugelyje organizme vykstančių procesų. Turėdami mūsų informaciją apie maisto produktus, kurių sudėtyje yra cinko, galite užtikrinti, kad patenkinsite savo kasdienius poreikius.
Su malonumu daugiau: maisto produktai su cinku
Cinkas padeda palaikyti ne mažiau kaip 18 svarbių kūno funkcijų, nuo DNR sintezės iki ląstelių dalijimosi. Mūsų mitybos ekspertas tiksliai paaiškins, kodėl cinkas yra subalansuotos mitybos dalis ir kaip jis veikia. Mikroelementų trūkumas gali pasireikšti įvairiais būdais dėl jų pagrindinės svarbos. Ryškiausi yra tokie simptomai kaip plaukų slinkimas, odos problemos ir žaizdų gijimo sutrikimai. Dažnas peršalimas taip pat gali būti ženklas, kad valgote nepakankamai cinko turinčio maisto. Jei įtariate, kad kenčiate nuo trūkumo, neturėtumėte pasinaudoti didelėmis maisto papildų dozėmis. Galiausiai, kiti mineralai ir vitaminai taip pat vaidina svarbų vaidmenį jūsų konstitucijoje. Vokietijos mitybos draugija (DGE) perspėja, kad per didelis cinko kiekis taip pat gali būti žalingas. Tokiu atveju slopinamas vario pasisavinimas ir gali išsivystyti anemija.
Koks didelis cinko poreikis?
Siekdama patenkinti dienos poreikį, DGE nuo 2019 m. suaugusiems rekomendavo šias pamatines vertes:
- Vyrai: nuo 11 iki 16 mg
- Patelės: nuo 7 iki 10 mg
- Nėščios moterys pirmąjį trimestrą: 1-7 mg
- Nėščioms moterims 2 ir 3 trimestrais: 9-13 mg
- Žindymas: 11-14 mg
Tai, kad DGE nurodo ne vertę, o diapazoną, priklauso nuo jūsų individualaus fitatų suvartojimo. Augalinė medžiaga suriša cinką virškinimo sistemoje ir taip sumažina mikroelemento naudingumą. Fitatas daugiausia randamas nesmulkintuose grūduose ir ankštiniuose augaluose ir gali būti sumažintas naudojant tokius paruošimo būdus kaip mirkymas ir daiginimas. Gyvūniniai baltymai savo ruožtu pagerina cinko pasisavinimą. Ir atvirkščiai, tai reiškia, kad ypač veganams patartina maisto lentelėje pažymėti cinką ir savo patiekalams naudoti daug jo turinčius ingredientus.
Šie cinko turintys maisto produktai yra lentelės viršuje
Didelio riebumo minkštieji ir kietieji sūriai, mėsa, juodasis šokoladas, subproduktai, riešutai, pupelės, avižiniai dribsniai, kiaušiniai ir sėklos yra maisto produktų, kuriuose daug cinko, sąrašo. Taikoma: Gyvūninį cinką organizmas pasisavina šiek tiek geriau nei augalinį cinką. Taigi pasistenkite į savo savaitės meniu įtraukti šiek tiek visko. Beje, tai irgi turi gražų efektą, nes laikotės sveikų plaukų dietos. Čia galite padaryti dar geriau, jei dažnai valgysite maistą, kuriame yra cinko ir seleno. Selenas taip pat palaiko plaukų ir odos sveikatą.
