Cukinijų suktinukai su malta jautiena

Cukinijas nuplaukite ir daržovių skustuvu supjaustykite plonomis juostelėmis. Kiekvieną sūrio gabalėlį padalinkite į tris ilgas juosteles. Suktinukus gaminau su Tilsiter, kuris buvo skanus, bet, žinoma, galite naudoti ir bet kokį kitą pasirinktą sūrį.

Dubenyje sumaišykite maltą jautieną su džiūvėsėliais ir kiaušiniu, pagardinkite druska ir pipirais.

Dėkite 2 cukinijų juosteles taip, kad jos persidengtų ant darbinio paviršiaus ir ant viršaus uždėkite juostelę sūrio (žr. nuotraukas). Su 2 šaukštais suformuokite mėsos kukulį ir dėkite ant vieno juostelių galo, tada rankomis susukite, sutvirtinkite dantų krapštuku ir dėkite į kepimo indą.

Kartokite tai, kol bus sunaudota visa malta jautiena.

Paruoškite 50 ml daržovių sultinio ir tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (konvekcija 200 °C). Daržovių sultinį užpilkite ant mėsos suktinukų ir kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių.

Su juo puikiai dera žolelių varškė. Jei nenorite apsieiti be angliavandenių, galite išsivirti ir ryžių.