John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Sriubai:
- 2 Vnt. cukinija
- 4 Vnt. Morkos
- 2 Vnt. Svogūnai
- 1 Vnt. Česnako skiltelė
- 1 Vnt. Citrina
- Druskos ir pipirų
- paprika
- 1 nuotrauka Kremas
- 100 ml Vynas
- 500 ml Daržovių sultinys
Dėl pesto:
- 50 g Kedro riešutai
- 1 Krūva Mėta
- 1 Krūva Petražolės
- bazilikas
- 1 Vnt. Svogūnai
- 1 Vnt. Česnako skiltelė
- 1 Vnt. Citrina
- Druskos ir pipirų
Dėl duonos:
- 130 g 405 tipo miltai
- 130 g 550 tipo miltai
- 250 ml Vanduo
- 0,5 Vnt. Mielių kubeliai
- 1 Šaukštelis Druska
- 2 Šaukštelis Medus
- 1 šaukštai Balzaminis actas
- 75 g Susmulkinti graikiniai riešutai
Pomidorų sviestui:
- 5 Vnt. Džiovinti pomidorai aliejuje
- 0,5 Vnt. Sviestas
- bazilikas
- 1 žiupsnelis Druska
- 1 šaukštai Pomidorų pasta
instrukcijos
Sriuba:
- Morkas nulupkite, svogūnus, česnakus ir cukinijas supjaustykite kubeliais.
- Svogūnus ir česnakus pakepinkite svieste 1 minutę. Sudėkite morkas ir cukinijas ir pakepinkite 2 minutes.
- Tada apipilkite baltuoju vynu, šiek tiek palaukite ir supilkite daržovių sultinį, kad viskas apsemtų. Virkite sriubą, kol daržovės suminkštės (apie 20 min.).
- Sutrinkite sriubą ir įpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius citrinos žievelės ir 1-2 šaukštus citrinos sulčių. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, čili ir grietinėle.
Kepalas:
- Į dubenį pasverkite miltus. Įpilkite graikinių riešutų, medaus ir balzamiko acto. Padarykite duobutę ir į ją sutrinkite mieles. Į įdubą supilkite drungną vandenį. Minkyti. Leiskite tešlai kilti pusvalandį.
- Įberiame druskos, gerai išmaišome šaukštu ir vėl leidžiame pakilti pusvalandį.
- Tada tešlą dar kartą išmaišykite ir supilkite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Leiskite pakilti pusvalandį ir kepkite iki 250 °C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Kepkite dar 50 minučių 190 ° C temperatūroje.
Pesto:
- Visų žolelių lapus nuskinkite nuo stiebų ir stambiai supjaustykite. Baltąjį svogūną supjaustykite žiedais. Susmulkinkite svogūnų žalumynus ir česnaką. Sutarkuokite ir išspauskite citriną.
- Pudros riešutus paskrudinkite keptuvėje ir išimkite. Į keptuvę įpilkite 3 šaukštus aliejaus ir 1 minutę pakepinkite česnaką ir svogūną.
- Viską sudėkite į aukštą indą ir suberkite žoleles, 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės, 1 šaukštą citrinos sulčių, 30 g pušies riešutų, ¼ arbatinio šaukštelio cukraus, 1/2 šaukštelio druskos. Viską sutrinkite. Sriubą papuoškite pesto ir likusiais pušies riešutais.
Pomidorų sviestas:
- Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su pjaustytais pomidorais, aliejumi, pomidorų pasta ir baziliku. Pagal skonį pagardinkite druska.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 78kcalAngliavandeniai: 2.7gBaltymas: 1.5gRiebalai: 6.1g
